Macaroni Nicoise

hace 4 años · Actualizado hace 1 semana

Imagen del Macaroni Nicoise

Hoy vamos a descubrir que la pasta no solo se consume y se estila en Italia, también en Francia encontramos formas de preparar este ingrediente de forma exquisita y conocida como Macaroni Nicoise

Hoy vamos a combinar diferentes ingredientes, una combinación que  veo muy interesante. Por un lado champiñones, jamón york  con ajo y tomate. Por otro lado unas berenjenas fritas, tampoco puede faltar el queso, todo ello combinado nos da un plato bastante completo.

El plato de los Macaroni Nicoise no es complicado de preparar, si un poco entretenido porque tenemos que ir friendo poco a poco las berenjenas, pero después el resto es muy fácil y se convierte en un plato que creo que es muy apropiado para toda la familia. Por supuesto en mi blog también puedes encontrar otros platos de la cocina Francesa como la Créme Brûlée en Freidora de Aire, el Bizcocho de Aurelia, el Croque Madame o los Canelés de Burdeos.

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La cocina Francesa nos sorprende de nuevo, y en este caso podemos disfrutar de nuevo de otro gran plato de pasta que vamos a incluir en nuestro recetario para poder disfrutarlo de vez en cuando. Quiero recordar que si no tenemos este tipo de pasta podemos usar la que tengamos a mano o la que más nos guste, no es necesario usar la que veis en la foto y en el video.

Pasemos conocer los Macaroni Nicoise y disfrutemos de la cocina.

Índice

Ingredientes de los Macaroni Nicoise

  • 350 gramos de pasta tipo macaroni
  • 1 Berenjena
  • 200 gramos de champiñones
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de jamón de York
  • Queso rallado
  • Aceite de Oliva
  • Sal

La Receta en Vídeo

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Elaboración de los Macaroni Nicoise

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil25 minutos20 minutos45 minutos
  1. Troceo de Verduras y Sofrito:
    • Comienza cortando los tomates en trozos según tu preferencia y reserva.
    • Luego, prepara los champiñones, cortándolos en láminas uniformes.
    • Del mismo modo, corta el jamón de York en tiras y pica los dientes de ajo.
    • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y fríe los ajos picados durante unos segundos hasta que estén fragantes.
    • Agrega los tomates troceados y las láminas de champiñones a la sartén. Cocina a fuego medio durante unos minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
  2. Preparación de Ingredientes Adicionales:
    • Mientras el sofrito se cocina, pon a hervir una olla grande con agua y sal para cocinar los macarrones.
    • Corta las berenjenas en rodajas finas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y tiernas. Luego, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  3. Cocinar la Pasta y Combinar Ingredientes:
    • Cocina los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que estén al dente. Luego, escúrrelos y resérvalos.
    • Añade las tiras de jamón de York al sofrito de tomate y champiñones, y cocina durante unos minutos más para que los sabores se integren.
  4. Combinar y Servir:
    • En un recipiente grande, mezcla los macarrones cocidos con el sofrito de champiñones, tomate y jamón de York.
    • Agrega el queso rallado a la mezcla y revuelve bien para que se funda y cubra los macarrones.
    • A la hora de servir, coloca algunas rodajas de berenjenas fritas sobre cada porción para darle un toque crujiente y sabroso.

¡Disfruta de tu deliciosa Macaroni Niçoise, una combinación de sabores mediterráneos que deleitarán tus sentidos!

Imagen del Macaroni Nicoise

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Imagen del Macaroni Nicoise

Macaroni Nicoise

Jose Manuel
Una deliciosa receta de pasta Macaroni Niçoise que combina pasta tipo macaroni con berenjena, champiñones, tomates, jamón de York y queso rallado, todo sazonado con aceite de oliva y ajo. Un plato lleno de sabores mediterráneos.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Plato Primer plato
Cocina Francesa
Raciones 4 personas
Calorías 437 kcal

Equipment

  • Sartén grande
  • Olla para hervir la pasta
  • Sartén para freír
  • Utensilios de cocina (cucharas, espátulas, etc.)
  • Papel absorbente

Ingredientes
  

  • 350 g de pasta tipo macaroni
  • 1 berenjena
  • 200 g de champiñones
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 150 g de jamón de York
  • Queso rallado al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Trocea 2 tomates a tu gusto. Corta 200 g de champiñones en láminas y 150 g de jamón de Yorken tiras. Pica 2 dientes de ajo de ajo.
  • Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe los ajos picados por unos segundos. Agrega los tomates y champiñones, cocina a fuego medio por unos minutos.
  • Añade el jamón de York a la sartén y cocina durante un tiempo adicional.
  • Mientras tanto, hierve 350 g de pasta tipo macaroni en una olla con agua y sal siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurre y reserva.
  • Corta 1 berenjena en rodajas finas y fríelas en aceite hasta que estén tiernas y doradas. Colócalas sobre papel absorbente.
  • Combina la pasta cocida con el sofrito de champiñones, tomate y jamón de York en un recipiente grande.
  • Agrega Queso rallado al gusto y revuelve para que se derrita y mezcle con los ingredientes.
  • Sirve la pasta en platos individuales y coloca las rodajas de berenjena frita por encima.

Video

Notas

Disfruta de esta Macaroni Niçoise llena de sabores mediterráneos. Acompaña tu plato con las berenjenas crujientes para un toque extra. ¡No dudes en dejar tus comentarios y valoraciones en nuestro blog para que podamos seguir compartiendo recetas deliciosas!

Nutrition

Calorías: 437kcal
Keyword jamón cocido, pasta, queso, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Me encanta la pasta tiene una pinta deliciosa.
    Un plato de pasta riquísimo.
    Una explosión de sabores al primer bocado.
    Un beso 💋 😘

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias. Es sencilla y deliciosa.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Me encanta la pasta tiene una pinta deliciosa.Un plato de pasta riquísimo.Una explosión de sabores al primer bocado.Un beso 💋 😘

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Muchas Gracias de nuevo

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