Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Trocea 2 tomates a tu gusto. Corta 200 g de champiñones en láminas y 150 g de jamón de Yorken tiras. Pica 2 dientes de ajo de ajo.
- Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe los ajos picados por unos segundos. Agrega los tomates y champiñones, cocina a fuego medio por unos minutos.
- Añade el jamón de York a la sartén y cocina durante un tiempo adicional.
- Mientras tanto, hierve 350 g de pasta tipo macaroni en una olla con agua y sal siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurre y reserva.
- Corta 1 berenjena en rodajas finas y fríelas en aceite hasta que estén tiernas y doradas. Colócalas sobre papel absorbente.
- Combina la pasta cocida con el sofrito de champiñones, tomate y jamón de York en un recipiente grande.
- Agrega Queso rallado al gusto y revuelve para que se derrita y mezcle con los ingredientes.
- Sirve la pasta en platos individuales y coloca las rodajas de berenjena frita por encima.
Nutrición
Video
Notas
Disfruta de esta Macaroni Niçoise llena de sabores mediterráneos. Acompaña tu plato con las berenjenas crujientes para un toque extra. ¡No dudes en dejar tus comentarios y valoraciones en nuestro blog para que podamos seguir compartiendo recetas deliciosas!