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Imagen de la Tarta de Cerditos en el Lodazal
Jose Manuel

Tarta Infantil de Cerditos en el Lodazal

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Tarta infantil de cerditos en el lodazal, una deliciosa y creativa tarta con bizcocho esponjoso, buttercream de chocolate blanco, ganaché de chocolate negro, cerditos de fondant y una decoración con barritas de Kit Kat.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 55 minutos
Raciones: 10 personas
Plato: Postre
Cocina: Española
Calorías: 567
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredientes
  

Para el bizcocho (molde de 20 centímetros, cantidad para cada plancha de bizcocho - 4 planchas):
  • 2 huevos
  • El mismo peso con cáscara de azúcar
  • La mitad del peso con cáscara de harina
Para la buttercream de chocolate blanco:
  • 250 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de azúcar glas
  • 125 gramos de chocolate blanco
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
Para la ganaché de Chocolate:
  • 300 gramos de chocolate negro
  • 300 gramos de nata
Para los cerditos:
  • Fondant blanco
  • Colorante en gel rojo
Para la decoración:
  • Barritas de Kit Kat

Equipamiento

  • Horno
  • Moldes desmontables de 20 centímetros (4)
  • Papel de hornear
  • batidora
  • Bol
  • Cucharas medidoras
  • Rejilla para enfriar
  • Baño María o microondas
  • Platos de servir
  • Utensilios para decorar con fondant (rodillo, cortadores, etc.)

Elaboración
 

Preparación del Bizcocho:
  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
  2. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.
  3. Agregar la harina gradualmente y mezclar hasta obtener una masa suave.
  4. Dividir la masa en cuatro partes y verter en moldes forrados con papel de hornear.
  5. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  6. Dejar enfriar en una rejilla.
Preparación de la Buttercream de Chocolate Blanco:
  1. Derretir el chocolate blanco al baño María o en el microondas.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una mezcla uniforme.
  3. Incorporar el chocolate blanco derretido, la leche y la vainilla.
  4. Batir hasta obtener una crema suave.
Elaboración de la Ganaché de Chocolate:
  1. Llevar la nata a ebullición y agregar el chocolate negro en trozos.
  2. Remover hasta obtener una mezcla suave.
  3. Dejar enfriar ligeramente.
Decoración de los Cerditos:
  1. Teñir el fondant blanco con colorante en gel rojo hasta obtener el color deseado.
  2. Formar cerditos de fondant según tu gusto y preferencia.
Montaje Final:
  1. Colocar una plancha de bizcocho en un plato de servir y extender una capa de buttercream.
  2. Repetir el proceso con las otras planchas y buttercream.
  3. Verter la ganaché de chocolate sobre la última plancha.
  4. Rodear el pastel con las barritas de Kit Kat.
  5. Decorar con los cerditos de fondant.

Nutrición

Calorías: 567kcal

Notas

Esta tarta es perfecta para sorprender a los niños en fiestas infantiles con su temática de cerditos en un lodazal. Asegúrate de que los cerditos de fondant estén bien secos antes de colocarlos sobre la ganaché de chocolate. ¡Disfruta de esta divertida y deliciosa creación!

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