Flan de Mango y Leche de Coco
hace 12 años · Actualizado hace 7 meses
El Flan siempre me trae muchos recuerdos, en casa era un postre habitual muchos días y este Flan de Mango y Leche de codo es delicioso.
El típico flan de huevo estaba presente sobre todo por las noches y había que repartirlos porque todos queríamos nuestra parte y como alguien se despistará se quedaba sin nada.
El flan de hoy es más exótico, por una parte la leche de coco por otra el mango triturado le confiere una textura muy cremosa y que creo que os puede sorprender.
Quizás te interesen estas recetas:Tarta del Terciopelo Rojo (Red Velvet Cake) RecetaLa receta la he sacado de Rasa Malasia, un blog sobre todo de cocina asiática, pero donde también puedes encontrar otros tipos de platos de diferentes partes del mundo.
Ingredientes del Flan de Mango y leche de Coco
- 1 taza y media de azúcar
- 1 taza de leche de coco
- 1 taza de nata
- 1/2 taza de leche
- 3 yemas de huevo
- 3 huevos enteros
- 1/2 taza de mango triturado
- Una pizca de pimienta
Para el caramelo:
- Un poco de agua
- 6 cucharadas de azúcar
Elaboración de la receta
Preparamos el caramelo con un poco de agua y el azúcar. Ponemos al fuego y retiramos cuando veamos que tome un color bien dorado. Con el azúcar vamos a impregnar el fondo de los moldes.
Vamos a mezclar el resto de ingredientes a excepción de los huevos y el azúcar. Ponemos al fuego y calentamos, no dejamos hervir. Es entonces cuando añadimos los huevos, las yemas y el azúcar que hemos batido previamente. No vamos a dejar de remover la mezcla a fuego moderado hasta que haya espesado.
Quizás te interesen estas recetas:Helado de Frambuesas y Queso MascarponePreparamos un recipiente con agua para cocer los flanes al baño maría. Rellenamos los moldes y dejamos a unos 180 grados durante unos 50 minutos aproximadamente en el recipiente con agua, los cuales deben de cubrir la mitad de estos.
Dejamos que se enfríen totalmente en el recipiente con agua y posteriormente introducimos en el frigorífico durante al menos 4 horas antes de desmoldar y servir.
En mi blog puedes encontrar otras recetas como este Flan de Huevo.
Quizás te interesen estas recetas:Serradura Portuguesa. Postre fácil con 3 ingredientesSi quieres conocer otros artículos parecidos a Flan de Mango y Leche de Coco puedes visitar la categoría Recetas de postres.
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No tomo el mango como fruta, pero en cocina me encanta, de hecho ya viste el otro día cómo estaba el plato de mango. Has conseguido que este flan me intrigue en su sabor, así que apuntado queda. Un abrazo.
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Yo he tenido la suerte de tener una hermana muy poco dulcera, solo éramos dos y siempre me lo llevaba yo todo!
Qué tal por Salobreña? es un sitio precioso -
Pues si que te ha quedado un precioso flan rico, y original. Besicos
cosicasdulces.blogspot.com -
Bueno, bueno, bueno... el mango me encanta! una delicia de flan! Un beso
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Tengo un bote de leche de coco en la cocina y no sabía como gastarlo, una buena receta que intentaré preparar!!un besazooooooooo
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He hecho pocos flanes y tengo ganas, a ver si me pongo pronto. Este, con estos sabores, debe estar genial.
Un saludo. -
Que rico con mango ummm...me encanta esta fruta.
Bessets. -
LA VERDAD QUE NUNCA PROBE ESA COMBINACION SE VE MUY EXOTICA, TAMBIEN MUY SABROSA !!!! Y TENTADORA !!!
ADEMAS DE FACIL.
TE INVITO A PASAR POR MI BLOG PARA JUGAR, TE ESPERO CON AGRADO.
UN ABRAZO.
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