Financieros de Chocolate y Miel

Me he decidido por estos bizcochitos franceses que os van a encantar. Son tiernos, delicados y de un tamaño ideal. En este caso no me he decantado por los tradicionales, si no por estos de chocolate con un toque de miel.

Por supuesto no puede faltar la almendra que es esencial en estos bizcochos. Conozcamos la receta. Seguro que os va e encantar.

Barquitos rellenos de crema de chocolate blanco

Ingredientes de los Financieros de Chocolate y Miel

• 125 gramos de almendra molida
• 30 gramos de cacao amargo
• 150 gramos de azúcar glas
• 40 gramos de harina
• 125 gramos de claras
• 125 gramos de mantequilla
• 1 cucharadita de miel

La receta en vídeo

Financiers de Almendra

Elaboración de la receta

Si no tenemos la almendra molida es importante hacerlo hasta obtener una harina bien fina. En un bol vamos a ir depositando los ingredientes; la almendra, el cacao, la harina, el azúcar glas y las claras. Mezclamos muy bien hasta que quede todo muy bien integrado.

Derretimos la mantequilla y la añadimos a la mezcla anterior. Amasamos también durante unos minutos hasta que quede integrada. Por último una cucharadita de miel y procedemos igual que la vez anterior.

Helado de Huesitos de Chocolate Blanco

Untamos los moldes con un poco de grasa y los llenamos con la masa anterior. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos durante unos 12 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Greixonera. Postre tradicional de Ibiza.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Financieros de Chocolate y Miel puedes visitar la categoría Recetas de postres.