Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Mezclar la almendra molida, el cacao, el azúcar glas y la harina.
- Incorporar las claras de huevo y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Derretir la mantequilla y dejar enfriar ligeramente.
- Añadir la mantequilla derretida y la miel a la masa y mezclar bien.
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar los moldes.
- Verter la masa en los moldes y hornear durante 12 minutos.
- Dejar enfriar en los moldes y luego sobre una rejilla antes de servir.
Nutrición
Video
Notas
- Si no tienes almendra molida, puedes molerla tú mismo hasta obtener una harina fina.
- No batas las claras en exceso, solo mézclalas.
- Vigila el tiempo de horneado, ya que puede variar según el horno.
- Puedes sustituir la miel por otro endulzante líquido como sirope de arce o agave.
- Puedes añadir frutos secos, chips de chocolate o frutas deshidratadas a la masa.
- Los financiers se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.
- No batas las claras en exceso, solo mézclalas.
- Vigila el tiempo de horneado, ya que puede variar según el horno.
- Puedes sustituir la miel por otro endulzante líquido como sirope de arce o agave.
- Puedes añadir frutos secos, chips de chocolate o frutas deshidratadas a la masa.
- Los financiers se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.