Bizcocho de chocolate casero, fácil y muy esponjoso: la receta definitiva

Imagen del Bizcocho de Chocolate

Aprender a hacer un bizcocho de chocolate casero, fácil y muy esponjoso puede ser una experiencia deliciosa y gratificante. Con los ingredientes adecuados y unos cuantos trucos, lograrás un resultado perfecto que sorprenderá a todos.

En este artículo, te proporcionamos los detalles sobre los ingredientes, utensilios necesarios y consejos para que tu bizcocho de chocolate sea siempre esponjoso y jugoso. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa receta.

Además puedes encontrar otros bizcochos como este Bizcocho de Chocolate y Bananas o este Bizcocho de Chocolate y Coco.

Índice

Ingredientes para hacer bizcocho de chocolate de Chocolate

Para hacer un bizcocho de chocolate esponjoso, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 3 huevos M
  • 200 g de azúcar blanco
  • 120 g de aceite de oliva suave o girasol
  • 160 g de leche entera
  • 180 g de harina de trigo
  • 50 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de agua caliente

Estos ingredientes son básicos para cualquier receta de bizcocho de chocolate casero. La combinación de cacao en polvo y agua caliente es esencial para evitar que el cacao reseque la masa, asegurando así un bizcocho húmedo y delicioso.

Imagen del Bizcocho de Chocolate

Utensilios necesarios para la receta

Para preparar un bizcocho de chocolate casero, también necesitarás algunos utensilios específicos. A continuación, te dejamos una lista con los imprescindibles:

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  • Un bol grande para mezclar
  • Una batidora eléctrica o de mano
  • Una espátula de silicona
  • Un molde para bizcocho (redondo o rectangular)
  • Papel de hornear
  • Una rejilla para enfriar

Contar con los utensilios adecuados facilitará mucho el proceso y te permitirá obtener un bizcocho de chocolate esponjoso sin complicaciones. Recuerda también engrasar y enharinar el molde para evitar que el bizcocho se pegue.

La receta en vídeo

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Cómo preparar un bizcocho de chocolate casero

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Fácil20 minutos40-50 minutos1 hora y 10 minutos

Ahora que ya tienes todos los ingredientes y utensilios, es momento de comenzar con la preparación del bizcocho de chocolate casero. Sigue estos pasos para obtener un resultado perfecto:

  1. Precalienta el horno a 180°C y forra el molde con papel de hornear.
  2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
  3. Añade el aceite de oliva suave y mezcla bien.
  4. Incorpora a continuación la leche y mezcla de nuevo
  5. En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal o también lo incorporamos a medida que tamizamos
  6. Por último el agua caliente y mezclamos hasta que quede una crema fina.
  7. Vierte la masa en el molde con papel de hornear en la base y engrasado en los bordes. Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  8. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Siguiendo estos pasos, obtendrás un bizcocho de chocolate esponjoso y delicioso, perfecto para cualquier ocasión.

Consejos para un bizcocho esponjoso y jugoso

Lograr un bizcocho de chocolate casero, fácil y muy esponjoso no es difícil si sigues algunos consejos prácticos. Aquí te dejamos algunas recomendaciones:

Descripción
Primero, es fundamental utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Esto facilita que se mezclen de manera uniforme y contribuye a una textura más aireada. No subestimes la importancia de este detalle.
Segundo, bate adecuadamente los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa. Este paso es crucial para incorporar aire a la masa, lo que dará como resultado un bizcocho más ligero.
También, utilizar agua caliente para disolver el cacao en polvo ayuda a contrarrestar cualquier sequedad que el cacao pueda causar. Este pequeño truco es muy efectivo para mantener el bizcocho húmedo y jugoso.

Cómo conservar y servir el bizcocho de chocolate

Una vez que hayas preparado tu bizcocho de chocolate casero, es importante saber cómo conservarlo adecuadamente para mantener su frescura y sabor. Aquí te dejamos algunos consejos:

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  • Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Así se mantendrá fresco durante varios días.
  • Si prefieres, puedes congelar el bizcocho. Envuélvelo en papel film y luego en papel de aluminio antes de guardarlo en el congelador. Así durará hasta tres meses.

Para servir el bizcocho, puedes acompañarlo con una bola de helado, frutas frescas o una salsa de chocolate. Estas opciones añadirán un toque especial a tu bizcocho de chocolate esponjoso con leche.

Imagen del Bizcocho de Chocolate

Preguntas relacionadas sobre la receta de bizcocho de chocolate

¿Cómo hacer un bizcocho de chocolate esponjoso?

Para hacer un bizcocho de chocolate esponjoso, es fundamental utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Esto asegura que se mezclen de manera uniforme y contribuyan a una textura más aireada. También es crucial batir adecuadamente los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa antes de añadir otros ingredientes.

Otro truco para un bizcocho esponjoso es incorporar aire a la masa mediante una técnica de batido adecuada. Utilizar agua caliente cuando se mezcla el cacao en polvo puede ayudar a contrarrestar cualquier sequedad que el cacao pueda causar. Además, hornear a la temperatura correcta y no abrir el horno durante el proceso de cocción garantiza un resultado ligero y esponjoso.

¿Cuánto tiempo se debe hornear un bizcocho de chocolate casero?

El tiempo de horneado para un bizcocho de chocolate casero puede variar según el tamaño del molde y el horno utilizado. Generalmente, un bizcocho de tamaño estándar se hornea a 180°C durante 40 a 50 minutos. Es importante no abrir el horno durante los primeros 30 minutos para evitar que el bizcocho se hunda.

Para verificar si el bizcocho está listo, inserta un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio o con migas secas, el bizcocho está listo. De lo contrario, necesita más tiempo en el horno. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Imagen del Bizcocho de Chocolate
Imagen del Bizcocho de Chocolate

Bizcocho de Chocolate Casero y Esponjoso

Jose Manuel
Delicioso bizcocho de chocolate con una mezcla perfecta de sabores, esponjoso por dentro y con una textura irresistible.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 8 personas
Calorías 386 kcal

Equipment

  • Molde para bizcochos.
  • Microondas
  • Batidora eléctrica
  • Recipiente para mezclar
  • Tamiz para harina.
  • Espátula para mezclar
  • Rejilla para enfriar

Ingredientes
  

  • 3 huevos M
  • 200 g de azúcar blanco
  • 120 g de aceite de oliva suave o girasol
  • 160 g de leche entera
  • 180 g de harina de trigo
  • 50 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura química tipo Royal
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de agua caliente

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180°C y forra el molde con papel de hornear.
  • En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa.
  • Añade el aceite de oliva suave y mezcla bien.
  • Incorpora a continuación la leche y mezcla de nuevo
  • En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal o también lo incorporamos a medida que tamizamos
  • Por último el agua caliente y mezclamos hasta que quede una crema fina.
  • Vierte la masa en el molde con papel de hornear en la base y engrasado en los bordes. Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
  • Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Video

Notas

Personaliza la receta añadiendo nueces, chips de chocolate u otros ingredientes de tu elección.
Almacena el bizcocho en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¡Experimenta con la cantidad de azúcar según tus preferencias personales!

Nutrition

Calorías: 386kcalCarbohidratos: 44gProteina: 6gGrasa: 21gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 12gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 72mgSodio: 35mgPotasio: 81mgFibra: 1gAzúcar: 26gVitamina A: 134IUCalcio: 39mgHierro: 1mg
Keyword bizcocho, chocolate, esponjoso, intenso
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Bizcocho de chocolate casero, fácil y muy esponjoso: la receta definitiva.

  1. Nenalinda dice:

    Pintaza tiene y no dudo lo mas minimo que este de rexupete.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapo.

  2. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Una buena manera de empezar el día, un trozo de bizcocho para acompañar un vaso de leche. Se ve delicioso.
    Besos.

  3. CARMEN dice:

    Exquisito, adoro los bizcochos pero los de chocolate aún más. Besossss

  4. Concha García dice:

    5 stars
    Un bizcocho de chocolate, que rico!!

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Y queda super esponjoso.

5 from 5 votes (3 ratings without comment)

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