
Crema de Turrón de Jijona y Mascarpone. Receta
13/02/2017 - Actualizado: 09/04/2023

De nuevo un postre para las tabletas de turrón que nos sobren después de las fiestas navideñas. En este caso una crema muy fácil a base de turrón de jijona del tierno, mascarpone, yemas de huevo y azúcar.
Para el acabado algo de nata y un poco de sirope de chocolate. Un postre ideal para terminar con esas últimas tabletas, con las que no sabemos que hacer. Pasamos a la receta. Espero que os guste.
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Índice
Ingredientes de la Crema de Turrón de Jijona y Mascarpone
- 200 gramos de turrón de jijona
- 250 gramos de queso mascarpone
- 4 yemas de huevo
- 100 gramos de nata
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
Para el acabado:
- Nata montada
- Sirope de chocolate
Elaboración de la receta
Trituramos la tableta de turrón junto con el queso mascarpone y la nata. Por otra parte batimos las yemas de huevo con las 4 cucharadas de azúcar. Llevamos a fuego las yemas con el azúcar y sin dejamos de remover, la dejamos hasta que las yemas blanqueen y se vuelva cremosa.
Es entonces cuando incorporamos el turrón triturado junto con el queso y la nata y sin apartar del fuego no dejamos de remover hasta que se quede todo muy bien integrado. Para finalizar añadimos un poco de vainilla.
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Retiramos del fuego cuando la mezcle se ponga bien cremosa. Vertemos sobre unas copas o vasos a nuestro gusto. A la hora de servir podemos adornar con nata montada y sirope de chocolate o cualquier cosa a nuestro gusto.
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Una forma bien rica de aprovechar el turrón que nos sobra.Besos.
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Guau! Una mezcla espectacular! Tiene que estar de vicio! Uhmmm de solo imaginarlo me rugen las tripas jaja. Besines
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