Stracetti de Pollo a la Sorrentina

09/09/2018 - Actualizado: 27/03/2023

Imagen de los Stracetti de Pollo a la Sorrentina

Volvemos de nuevo con la variada y rica cocina Italiana para aprender a elaborar los Stracetti de Pollo a la Sorrentina. En este caso la carne de pollo es la protagonista del plato, junto con la salsa de tomate, la mozzarella y el imprescindible parmesano. Es un plato sencillo y nada complicado, y también se puede convertir en una excelente y rica cena.

Como ya sabéis me encanta la gastronomía Italiana, y me encanto esta forma de preparar el pollo. El acabado es en el horno, y creo que no va a decepcionar a nadie. Conozcamos el Stracetti de Pollo a la Sorrentina.

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Índice

Ingredientes del Stracetti de Pollo a la Sorrentina

  • 600 gramos de carne de pollo
  • 1 cebolla
  • 250 gramos de mozzarella
  • 400 gramos de salsa de tomate
  • Orégano al gusto
  • 150 gramos de parmesano rallado
  • Sal, Pimienta
  • Aceite

La receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos picando la cebolla en trozos pequeños. Pochamos en aceite de oliva unos minutos hasta que empiece a transparentarse. Es el momento de incorporar la salsa de tomate, el orégano y seguimos rehogando unos minutos más a fuego medio.

Mientras tanto en otra sartén, freímos la carne de pollo que hemos cortado en dados y salpimentado. La dejamos hasta que vaya tomando un poco de color y apartamos del fuego.

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Mezclamos la carne con la salsa de tomate y volvemos a dejar en el fuego unos minutos más. A continuación le añadimos la mozzarella troceada  y esperamos a que se funda.

Vertemos el sofrito con la carne y el queso en un recipiente apto para horno. Cubrimos con parmesano rallado y horneamos a 200 grados durante unos veinte minutos. Servimos inmediatamente.

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Imagen de los Stracetti de Pollo a la Sorrentina

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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