Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa

hace 7 meses · Actualizado hace 7 meses

Imagen del Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa

El "Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa" es una propuesta culinaria que fusiona a la perfección los sabores del pollo, la frescura del perejil y la textura de la quinoa. Esta receta ofrece una experiencia gastronómica única y saludable. En mi web también puedes encontrar otras recetas saludables como este revuelto de Aguacates y Gambas o estas Alitas de Pollo en Freidora de Aire, unas ricas Acelgas con Almendras y Gambas.

En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para preparar este plato exquisito. La vinagreta de perejil aporta una nota herbácea y refrescante, mientras que el tabulé de quinoa completa la experiencia con su riqueza en proteínas.

Preparar el "Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa" es una forma ideal de impresionar a tus invitados o disfrutar de una cena sofisticada en casa. La armonía de ingredientes en este plato lo convierte en una elección culinaria inigualable. Sigue leyendo para descubrir cómo crear esta deliciosa combinación de sabores y sorprender a tus comensales.

Índice

Ingredientes del Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa

  • 600 g de pechuga de pollo
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Perejil
  • Sal y Pimienta
  • Quinoa precocido
  • 1 cebolla roja
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde

La receta en vídeo

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Imagen del Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa

Cómo hacer el Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocinadoTiempo Total
Fácil 10-15 minutosAproximadamente 15 minutos25-30 minutos
  1. Comience cocinando la quinoa precocida siguiendo las instrucciones del fabricante en el microondas. Reserve una vez cocida.
  2. En un recipiente grande, combine las verduras que ha cortado previamente: la cebolla roja, el pepino en dados y el pimiento verde. Mezcle estos ingredientes de manera uniforme.
  3. Aliñe las verduras con una mezcla de aceite, vinagre, perejil, pimienta y sal, asegurándose de que todos los sabores se integren de manera armoniosa.
  4. Trocee la pechuga de pollo y saltéela en una sartén con aceite de oliva caliente. Añada sal y pimienta al gusto y cocine hasta que el pollo esté dorado y bien cocido.
  5. Mientras el pollo se cocina, prepare una vinagreta utilizando una combinación de aceite, vinagre y perejil fresco picado.
  6. Una vez que el pollo esté listo, sírvalo sobre el tabulé de quinoa, y luego vierta generosamente la vinagreta de perejil por encima para realzar los sabores de este delicioso plato.
Imagen del Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa

Algunos Consejos para preparar este plato

  1. Lavado de la quinoa: Antes de cocinar la quinoa (si la usáis no precocinada), asegúrese de lavarla bien bajo agua fría. La quinoa contiene una sustancia llamada saponina que puede dar un sabor amargo si no se enjuaga adecuadamente.
  2. Personalización de la vinagreta: Si lo prefiere, puede personalizar la vinagreta de perejil añadiendo ingredientes como ajo picado, jugo de limón, o incluso un toque de miel para un contraste de dulzura.
  3. Marinado del pollo: Si tiene tiempo, puede marinar la pechuga de pollo antes de cocinarla para realzar su sabor. Utilice una mezcla de aceite de oliva, ajo, limón y hierbas frescas para marinar durante al menos 30 minutos antes de saltear.
  4. Cocción del pollo: Al cocinar el pollo, asegúrese de no sobrecocinarlo para evitar que se vuelva seco. Cocine a fuego medio-alto hasta que esté dorado por fuera y se cocine completamente en el interior, pero sin que pierda jugosidad.
  5. Variaciones de verduras: Siéntase libre de experimentar con las verduras en el tabulé. Puede agregar tomates cherry, rábanos, o incluso aguacate para añadir más color y sabor.
  6. Presentación: La presentación es clave en este plato. Sirva el pollo cuidadosamente sobre el tabulé de quinoa y vierta la vinagreta de perejil de manera uniforme para una apariencia atractiva.
  7. Acompañamiento: Este plato puede ser acompañado con un toque adicional de perejil fresco esparcido por encima o con una rodaja de limón para darle un aspecto más fresco y vibrante.
  8. Degustación: Antes de servir a los invitados, pruebe tanto el tabulé de quinoa como el pollo para ajustar el sazón según sus preferencias personales. Asegúrese de que los sabores estén equilibrados.

Siguiendo estos consejos, podrá preparar el "Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa" con confianza y obtener un resultado delicioso y satisfactorio. ¡Buen provecho!

Imagen del Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa

Algunas preguntas frecuentes

¿Cómo puedo hacer que el pollo quede más jugoso?

Para asegurarse de que el pollo quede jugoso, no lo cocine en exceso. Cocínelo a fuego medio-alto y retire del fuego una vez que esté dorado por fuera y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F). También puede marinar el pollo previamente para darle más sabor y jugosidad.

¿Es una receta saludable?

Sí, esta receta es una opción saludable, ya que combina proteínas magras del pollo, quinoa rica en proteínas y verduras frescas. Además, la vinagreta de perejil agrega sabor sin agregar muchas calorías. Es una excelente elección para una comida equilibrada.

¿Puedo hacer variaciones en la receta?

Claro, esta receta es bastante versátil. Puede personalizarla añadiendo ingredientes como tomates cherry, aceitunas, aguacate o queso feta al tabulé. También puede experimentar con las hierbas y especias en la vinagreta según sus preferencias.

Imagen del Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa

Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa

Jose Manuel
Deliciosa receta de "Pollo con Vinagreta de Perejil y Tabulé de Quinoa" con sabores frescos y saludables.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Plato principal
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 376 kcal

Equipment

  • Sartén
  • Tazón grande
  • Microondas

Ingredientes
  

  • 600 g de pechuga de pollo
  • Aceite de Oliva
  • Vinagre
  • Perejil
  • Sal y Pimienta
  • Quinoa precocida
  • 1 cebolla roja
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde

Elaboración paso a paso
 

  • Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del fabricante.
  • Corta la cebolla, el pepino y el pimiento verde y mézclalos en un tazón grande.
  • Aliña las verduras con aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta.
  • Trocea la pechuga de pollo y saltea en una sartén con aceite de oliva.
  • Prepara una vinagreta con aceite, vinagre y perejil.
  • Sirve el pollo sobre la quinoa y añade la vinagreta por encima.

Video

Notas

Puedes personalizar la vinagreta y las verduras según tus preferencias. ¡Disfruta de una comida saludable y deliciosa!

Nutrition

Calorías: 376kcalCarbohidratos: 36gProteina: 39gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 2gGrasa Transgénica: 0.02gColesterol: 96mgSodio: 178mgPotasio: 963mgFibra: 4gAzúcar: 2gVitamina A: 163IUVitamina C: 28mgCalcio: 40mgHierro: 3mg
Keyword carnes, filetes de pollo, quinoa, saludable, verduras
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Tiene una pinta deliciosa.
    Perfecta para sorprender a los comensales.
    Parece que ha salido el plato de la cocina de un Restaurante.
    Te ha quedado un plato de lujo.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Gracias por tu comentario. Es una receta excelente.

  2. Concha García dice:

    5 stars
    Una manera de cocinar el pollo llena de sabores diferentes. Le dará un toque especial que hay que probar.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es una forma diferente de apreciarlo. Saludos.

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