Rape en Salsa Americana

Volvemos con una receta fácil e increíble, os hablo del rape en salsa americana. Esta salsa no es complicada y la podemos hacer fácilmente en casa y se caracteriza porque un toque picante que me encanta.

La preparación, como he dicho, es muy fácil e ideal para tomar con mucho pan o como más nos guste. Esta receta queda muy sabrosa y el toque de coñac le viene estupendo, porque le aporta un toque final que estoy seguro de que nos va a encantar.

El rape es un pescado muy suave y versátil, si no lo habéis probado esta es la ocasión. La receta tanto en texto como en vídeo. No te la pierdas y además con esta receta aumentamos el recetario de recetas de pescados.

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Ingredientes del Rape en Salsa Americana

A continuación los ingredientes que nos hacen falta para preparar este estupendo plato

• 500 g de rape
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 guindilla
• 200 g de salsa de tomate
• 150 g de caldo
• 1 vasito de coñac
• Sal, aceite de oliva

La receta en vídeo

Si os gustan los vídeos, aquí tenéis la receta en mi canal de YouTube para poder disfrutarla de una forma más gráfica. No te pierdas nada y suscríbete y tampoco olvides darle a la campanita.

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Elaboración de la receta

A continuación los pasos para preparar este delicioso plato de pescado; primero preparamos los ingredientes y a continuación elaboramos el plato.

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Preparamos los ingredientes del rape en salsa americana

1. Vamos a preparar las verduras que usaremos a continuación.
2. Cortamos la cebolla en trozos a nuestro gusto. También picamos el ajo por otro lado. Reservamos las dos verduras.
3. El rape también lo vamos a limpiar, le vamos a quitar la piel, espinas y troceamos en trozos a nuestro gusto.

Elaboración del rape en salsa americana

1. Calentamos aceite de oliva en una sartén amplia. Pochamos la cebolla unos minutos hasta que empiece a transparentarse.
2. A continuación incorporamos el ajo y la guindilla. Dejamos un tiempo más pero con cuidado que no se nos queme para dejar sabor amargo.
3. Seguimos con el rape que hemos limpiado antes. Rehogamos unos segundos en el sofrito.
4. Añadimos a continuación la salsa de tomate y el caldo al conjunto.
5. No nos olvidamos del vasito de coñac para el final. Llevamos a ebullición para que se evapore el alcohol.
6. Salpimentamos a nuestro gusto.
7. Dejamos cocer unos 15 minutos a fuego medio y tenemos el plato listo para servir el rape en salsa americana.

¿Con qué podemos acompañar este rape en salsa americana?

Hoy voy a recomendar una ensalada muy sencilla, una ensalada de aguacate, un bocado muy simple con pocos ingredientes y que te va a sorprender por tu sabor. la cocina sencilla es habitual en mi cocina y para los amantes de los aguacates esta receta es ideal. No te la pierdas.

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Rape en Salsa Americana

Jose Manuel

Volvemos con otra receta sencilla pero deliciosa, un plato de pescado, en esta ocasión vamos a usar el rape acompañado de una salsa americana de lujo

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 20 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 387 kcal

Equipment

• 1 sartén amplia

Ingredientes

  

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• 500 gramos Rape
• 1 Cebolla
• 4 Dientes de ajo
• 1 Guindilla
• 200 gramos Salsa de Tomate
• 150 gramos Caldo
• 1 vasito Coñac
• Sal
• AOVE

Elaboración paso a paso

 

• En primer lugar cortamos las verduras en trozos; la cebolla y el ajo
• También arreglamos el pescado, lo limpiamos y troceamos a nuestro gusto.

Elaboramos el plato

• Calentamos AOVE en una sartén amplia
• Sofreímos 1 Cebolla y 4 Dientes de ajo troceadas hasta que la cebolla quede bien transparente. No nos olvidamos de 1 Guindilla que también rehogamos.
• Incorporamos a continuación los 500 gramos Rape y dejamos unos segundos.
• Seguimos con los 200 gramos Salsa de Tomate y los 150 gramos Caldo y a continuación 1 vasito Coñac. Subimos el fuego para que se evapore el alcohol. Añadimos Sal a nuestro gusto.
• Dejamos unos 15 minutos al fuego y servimos.

Video

Notas

Es un plato sencillo y lleno de sabor. Si no tenéis rape podéis usar otro pescado como la merluza o el bacalao.

Nutrition

Calorías: 387kcal

Keyword pescados, rape, salsas, verduras

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