Huevos Moriscos. Receta

hace 8 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de los Huevos Moriscos

Seguimos descubriendo recetas de lujo de la gastronomía Andaluza. De nuevo viajamos a la provincia de Granada y más concretamente a la población de Mecina Bombarón.

Esta forma de preparar los huevos conocidos como Moriscos, es muy sencilla, no tiene misterio, es el majado que lo acompaña lo que lo convierte en un plato diferente y lleno de sabor.

Índice

Ingredientes de los Huevos Moriscos

  • 8 huevos
  • 50 gramos de almendras
  • 2 dientes de ajo
  • Una rebanada de pan
  • Canela Molida
  • Cominos
  • Azafrán
  • Aceite
  • Sal

Elaboración de la receta

En una sartén con abundante aceite caliente freímos los ajos, las almendras y el pan. Escurrimos y majamos los tres ingredientes. Añadimos a continuación un poco de sal, cominos, canela y unas hebras de azafrán. Majamos todos muy bien y le agregamos un par de cucharadas de aceite de la sartén hasta conseguir una salsa fina.

En el mismo aceite freímos los huevos colocando en los platos. Extendemos la salsa por encima o al lado de los huevos y servimos inmediatamente antes de que se enfríen.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Huevos Moriscos. Receta puedes visitar la categoría Recetas con huevos y tortillas.

Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. MARÍA JESÚS dice:

    Me gusta el toque dulce que tienen estos huevos, habrá que probarlos. bsts

  2. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmmmm de buena gana me comia uno de esos huevos moriscos, no conocia la receta y seguro que estan de rexupete.
    Bicos mil wapo.

  3. São Ribeiro dice:

    Adoro ovos e esse deixou-me com água na boca.
    Receita super interessante como sempre.

  4. Paprika en la cocina dice:

    Que pinta más rica tienen los huevos y la salsa me encanta. Lo tengo que probar!
    Besos.

  5. Olor Andaluz dice:

    Tienen una pinta estupenda, tenemos que probarlos!

  6. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Deben estar de vicio, el toque de canela me ha encantado.
    Besos. Lola

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir