Huevos Moriscos. Receta
hace 8 años · Actualizado hace 2 años
Seguimos descubriendo recetas de lujo de la gastronomía Andaluza. De nuevo viajamos a la provincia de Granada y más concretamente a la población de Mecina Bombarón.
Quizás te interesen estas recetas:Huevos en Callos (Uova a Trippa)Esta forma de preparar los huevos conocidos como Moriscos, es muy sencilla, no tiene misterio, es el majado que lo acompaña lo que lo convierte en un plato diferente y lleno de sabor.
Quizás te interesen estas recetas:Huevos con Morcilla. RecetaIngredientes de los Huevos Moriscos
- 8 huevos
- 50 gramos de almendras
- 2 dientes de ajo
- Una rebanada de pan
- Canela Molida
- Cominos
- Azafrán
- Aceite
- Sal
Elaboración de la receta
En una sartén con abundante aceite caliente freímos los ajos, las almendras y el pan. Escurrimos y majamos los tres ingredientes. Añadimos a continuación un poco de sal, cominos, canela y unas hebras de azafrán. Majamos todos muy bien y le agregamos un par de cucharadas de aceite de la sartén hasta conseguir una salsa fina.
Quizás te interesen estas recetas:Huevos de Sóller. RecetaEn el mismo aceite freímos los huevos colocando en los platos. Extendemos la salsa por encima o al lado de los huevos y servimos inmediatamente antes de que se enfríen.
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Me gusta el toque dulce que tienen estos huevos, habrá que probarlos. bsts
Uummmmmmmmmmm de buena gana me comia uno de esos huevos moriscos, no conocia la receta y seguro que estan de rexupete.
Bicos mil wapo.Adoro ovos e esse deixou-me com água na boca.
Receita super interessante como sempre.Que pinta más rica tienen los huevos y la salsa me encanta. Lo tengo que probar!
Besos.Tienen una pinta estupenda, tenemos que probarlos!
Deben estar de vicio, el toque de canela me ha encantado.
Besos. Lola
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