Ternera a lo Guadalupe

La cocina de siempre es la que nos conecta con nuestras raíces y nos trae recuerdos de la infancia. En esta ocasión, viajamos a Extremadura para disfrutar de un plato sencillo y delicioso: Ternera a lo Guadalupe. Esta receta se caracteriza por su simplicidad y sabor, logrando con pocos ingredientes un resultado espectacular que encantará a todos en casa.

La combinación de filetes de ternera, cebolla y vino tinto es una delicia que no pasa desapercibida. La preparación es sencilla y el toque del vino le da un sabor único y exquisito a la carne, realzando cada bocado. Es un plato perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial.

Con esta receta de Ternera a lo Guadalupe, no solo disfrutarás de un plato tradicional, sino que también podrás deleitar a tus seres queridos con una preparación cargada de sabor y tradición. ¡Vamos a la cocina!

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Ingredientes de la Ternera a lo Guadalupe

• 500 gramos de filetes de ternera
• 2 -3 cebollas
• 1 vaso de vino tinto
• 40 gramos de pan rallado
• Sal
• Aceite de Oliva

La receta en vídeo

¡Espero que disfrutes preparando esta deliciosa Ternera a lo Guadalupe! No olvides seguir mi canal de YouTube para más recetas tradicionales y darle a la campanita para recibir todas las novedades. ¡Nos vemos en la cocina!

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Cómo hacer Ternera a lo Guadalupe. Paso a paso

• Nivel de elaboración: Fácil
• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 40 minutos
• Tiempo total: 50 minutos

Paso a paso

1. Trocea la cebolla en pedazos pequeños a tu gusto.
2. En una sartén, añade aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con los filetes de ternera.
3. Cocina la carne y la cebolla hasta que la carne comience a dorarse y tome sabor.
4. Vierte el vino tinto sobre la carne y la cebolla, y añade el pan rallado.
5. Sazona con sal al gusto.
6. Cocina a fuego lento durante unos 40 minutos, removiendo ocasionalmente.
7. Comprueba que la carne esté tierna y que la salsa haya espesado.
8. Sirve inmediatamente y disfruta de este plato tradicional.

Consejos para preparar la Ternera a lo Guadalupe

Preguntas frecuentes sobre la Ternera a la Guadalupe

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de ternera?

Sí, puedes usar pollo o cerdo como alternativa, aunque el sabor será diferente. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne.

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2. ¿Qué tipo de vino tinto es el más adecuado?

Un vino tinto seco y robusto es ideal para esta receta, como un tempranillo o un merlot.

3. ¿Es posible preparar la receta con antelación?

Sí, la Ternera a lo Guadalupe se puede preparar con antelación y se conserva bien en la nevera durante un par de días. Simplemente recalienta antes de servir.

4. ¿Puedo añadir más verduras a la receta?

Claro, puedes añadir zanahorias, pimientos o champiñones para enriquecer el plato y aportar más sabores y texturas.

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Ternera a lo Guadalupe

Jose Manuel

Esta receta de Ternera a lo Guadalupe es un plato tradicional de Extremadura que destaca por su sencillez y sabor. Con pocos ingredientes como ternera, cebolla y vino tinto, se logra una combinación exquisita. Perfecta para disfrutar en familia, esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 40 minutos min

Tiempo total 50 minutos min

Plato Plato principal

Cocina Española, Estremadura

Raciones 4 personas

Calorías 358 kcal

Equipment

• Sartén grande
• - Cuchillo
• - Tabla de cortar
• Cuchara de madera
• Cazuela (opcional)

Ingredientes

  

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• 500 g de filetes de ternera
• 2-3 cebollas
• 1 vaso de vino tinto
• 40 gramos de pan rallado
• Sal
• Aceite de oliva Virgen Extra

Elaboración paso a paso

 

• Trocea la cebolla en pedazos pequeños
• Sofríe la cebolla y la ternera en aceite de oliva hasta que se dore
• Añade el vino tinto y el pan rallado
• Sazona con sal al gusto
• Cocina a fuego lento durante 40 minutos
• Remueve ocasionalmente y verifica la ternura de la carne
• Sirve caliente acompañado de tu guarnición favorita

Video

Notas

Puedes usar un vino tinto de buena calidad para realzar el sabor del plato
Añadir hierbas aromáticas como tomillo o laurel puede dar un toque extra
Este plato puede prepararse con antelación y recalentarse antes de servir

Nutrition

Calorías: 358kcalCarbohidratos: 9gProteina: 27gGrasa: 19gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 90mgSodio: 80mgPotasio: 603mgFibra: 1gAzúcar: 4gVitamina A: 3IUVitamina C: 6mgCalcio: 51mgHierro: 2mg

Keyword cebolla, ternera

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