Ternera a lo Guadalupe

Jose Manuel

Ternera a lo Guadalupe

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Esta receta de Ternera a lo Guadalupe es un plato tradicional de Extremadura que destaca por su sencillez y sabor. Con pocos ingredientes como ternera, cebolla y vino tinto, se logra una combinación exquisita. Perfecta para disfrutar en familia, esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 50

Raciones: 4 personas

Plato: Plato principal

Cocina: Española, Estremadura

Calorías: 358

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

500 g de filetes de ternera
2-3 cebollas
1 vaso de vino tinto
40 gramos de pan rallado
Sal
Aceite de oliva Virgen Extra

Equipamiento

Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Cuchara de madera
Cazuela (opcional)

Elaboración

Trocea la cebolla en pedazos pequeños
Sofríe la cebolla y la ternera en aceite de oliva hasta que se dore
Añade el vino tinto y el pan rallado
Sazona con sal al gusto
Cocina a fuego lento durante 40 minutos
Remueve ocasionalmente y verifica la ternura de la carne
Sirve caliente acompañado de tu guarnición favorita

Nutrición

Calorías: 358kcalCarbohidratos: 9gProteina: 27gGrasa: 19gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 90mgSodio: 80mgPotasio: 603mgFibra: 1gAzúcar: 4gVitamina A: 3IUVitamina C: 6mgCalcio: 51mgHierro: 2mg

Video

Notas

Puedes usar un vino tinto de buena calidad para realzar el sabor del plato
Añadir hierbas aromáticas como tomillo o laurel puede dar un toque extra
Este plato puede prepararse con antelación y recalentarse antes de servir

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