Volver
Imagen de la Ternera a lo Guadalupe
Jose Manuel

Ternera a lo Guadalupe

Esta receta de Ternera a lo Guadalupe es un plato tradicional de Extremadura que destaca por su sencillez y sabor. Con pocos ingredientes como ternera, cebolla y vino tinto, se logra una combinación exquisita. Perfecta para disfrutar en familia, esta receta es fácil de preparar y muy sabrosa.
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Estremadura
Calorías: 358
Ingredientes Equipo Method Vídeo Notas

Ingredientes
  

  • 500 g de filetes de ternera
  • 2-3 cebollas
  • 1 vaso de vino tinto
  • 40 gramos de pan rallado
  • Sal
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Equipamiento

  • Sartén grande
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Cazuela (opcional)

Elaboración
 

  1. Trocea la cebolla en pedazos pequeños
  2. Sofríe la cebolla y la ternera en aceite de oliva hasta que se dore
  3. Añade el vino tinto y el pan rallado
  4. Sazona con sal al gusto
  5. Cocina a fuego lento durante 40 minutos
  6. Remueve ocasionalmente y verifica la ternura de la carne
  7. Sirve caliente acompañado de tu guarnición favorita

Vídeo

Notas

Puedes usar un vino tinto de buena calidad para realzar el sabor del plato
Añadir hierbas aromáticas como tomillo o laurel puede dar un toque extra
Este plato puede prepararse con antelación y recalentarse antes de servir