Costillas en salsa de Vino Blanco

hace 2 años · Actualizado hace 7 meses

Imagen de unas costillas en salsa de vino blanco

Un buen plato de costillas en salsa de vino blanco es una delicia en cualquier momento. En esta ocasión de nuevo una receta sencilla, unas ricas costillas con una salsa de vino blanco con la que más de uno no podrá parar cuando empiece, un manjar delicioso y rico que podéis preparar en poco tiempo.

La preparación de estas costillas en salsa de vino blanco tiene pocos ingredientes; cebolla, ajo, vino blanco, orégano y algo de carne para darle un toque sensacional al conjunto. Son ingredientes sencillos pero esta receta no necesita mucho más para quedar tan sabrosa como se ve en la foto.

En mi blog puedes encontrar otras recetas diferentes donde las costillas también tienen un papel importante a la hora de elaborar el plato como estas

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Índice

¿Qué vamos a cocinar?

Usaremos unas costillas de carne de cerdo, son las favoritas en mi casa y nunca fallan a la hora de prepararlas de diferentes maneras. La cantidad para unas cuatro personas, aproximadamente un kilo, por supuesto acompañadas de una buena ensalada que complemente el plato.

Pasamos a la receta, no te pierdas los detalles, tanto en texto como en vídeo. Si te gustan las recetas sencillas y ricas, este es tu canal, no te pierdas detalle y suscríbete, estoy seguro que te va a encantar.

Ingredientes de las Costillas en Salsa de Vino Blanco

  •  1 kilo de costillas de cerdo Ibéricas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 vaso de caldo
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra

La Receta en vídeo

La receta también en vídeo para que aquellos que quieran disfrutar de una forma más gráfica de la receta de las costillas en salsa de vino blanco Si quieres conocer muchas más recetas me puedes seguir en mi canal de YouTube. Te puedes suscribir y darle a la campanita para que no pierdas detalle.

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Imagen de Costillas en Salsa de Vino Blanco

Aquí arriba otras tres recetas de costillas, propuestas diferentes para disfrutar de este bocado. Elige la que más te guste y disfruta de la cocina.

Elaboración de las Costillas en Salsa de Vino Blanco

  1. Antes de comenzar la preparación cortaremos la cebolla y los dos ajos en trozos pequeños. Las dos verduras, las reservamos para más tarde.
  2. Calentamos aceite de oliva en una sartén y rehogamos las costillas hasta que vayan tomando un bonito color. Esto nos llevará unos 10 minutos aproximadamente.
  3. Una vez que tomen color, añadimos la cebolla y el ajo. Seguimos rehogando a fuego medio y dejamos hasta que la cebolla vaya tomando color y empiece a transparentarse. Tenemos que tener cuidado de que el ajo no se nos queme porque eso hará que de mal sabor al resultado final.
  4. A continuación incorporamos el orégano, el vino blanco y el caldo de carne. No olvidamos añadir sal a nuestro gusto.
  5. Vamos a dejar a fuego medio durante unos 30 minutos. Yo he tapado la sartén para que se cueza bien las costillas y tomen su punto.
  6. Una vez que pase este tiempo comprobamos que el caldo se ha reducido y servimos inmediatamente.
  7. Como he dicho antes, lo podemos acompañar estas costillas en salsa de vino blanco de una buena ensalada ya a nuestro gusto.
Imagen de unas costillas en salsa de vino blanco

¿Con qué podemos acompañar las Costillas en salsa de Vino Blanco?

Imagen de la Ensalada Caprese

Para acompañar a estas costillas deliciosas que mejor que una rica ensalada sencilla y llena de sabor. En este caso una Ensalada Caprese, de origen Italiano se elabora con pocos y deliciosos ingredientes como el queso mozzarella, el tomate y la albahaca. Una rica y suave ensalada e ideal para este delicioso plato. No te la pierdas.

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Imagen de unas costillas en salsa de vino blanco

Costillas en Salsa de Vino Blanco

Jose Manuel
Hoy vamos a preparar un plato de costillas delicioso. Estas las vamos a cocinar con un rico vino blanco que le van a dar un sabor delicioso.
5 from 6 votes
Tiempo de preparación 12 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 2 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 4 personas
Calorías 439 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kilo Costillas de Cerdo
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Vasito Vino blanco
  • 1 Vaso Caldo de Pollo
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • AOVE

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos la cebolla y el ajo. Resevamos
  • Doramos las costillas en aceite de oliva durante unos minutos. Aproximadamente 10.
  • Agregamos la cebolla y el ajo y rehogamos con las costillas. Lo hacemos hasta qe la cebolla se transparente.
  • Continuamos añadiendo el vino, el caldo, el orégano, la pimienta y sal.
  • Dejamos cocer unos 30 minutos las costillas. Si vemos que el caldo se ha reducido. Servimos.

Video

Notas

En mi blog encontrarás otras recetas como estas Costillas Adobadas de la Abuela Gabriela.

Nutrition

Calorías: 439kcal
Keyword carnes, costillas, vino blanco
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    Me encantan estas costillas con esa salsa, están buenísimas.
    Además las puedes acompañar si lo prefieres con papatas fritas.
    Gracias por compartir

    1. Jose Manuel dice:

      Con patatas fritas están deliciosas. Gracias

      1. Belén dice:

        5 stars
        Mmmmmmmm.Estas costillas son toda una delicia están riquísimas os la recomiendo en casa les gustaron mucho a todos.Gracias por

        1. Jose Manuel dice:

          Gracias por tus palabras

  2. Guillermina dice:

    5 stars
    Exquisitas costillas

    1. Jose Manuel dice:

      Quedan muy ricas. Gracias.

  3. Mar dice:

    5 stars
    Nos encantan estos tipos de platos!!! Muchas gracias por la receta, es de chuparse los dedos

    1. Jose Manuel dice:

      Muchas Gracias por tus comentarios. Saludos

  4. Concha García dice:

    5 stars
    Hola. Sí, las costillas es un plato que a veces hago, me gustan. Las próximas que haga serán de esta manera. Fácil y con ingredientes que le dan muy buen sabor. Y seguro que será pronto, lo apunto!!!.
    Acompañadas de una Ensalada, y debe estar muy buena la que pones en la receta...

    1. Jose Manuel dice:

      Gracias por tus comentarios. Y si es una ensalada que merece la pena hacer.

  5. Loli R. dice:

    5 stars
    Una receta para chuparse los dedos!!!
    Gracias por compartir 😋

    1. Jose Manuel dice:

      Muchas Gracias. La verdad es que si.

  6. Laura Macarena dice:

    Deben estar riquísimas!!!

    1. Jose Manuel dice:

      Mucho. Gracias.

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