Conejo al ajillo en freidora de aire

hace 8 meses · Actualizado hace 8 meses

Imagen del Conejo al ajillo en freidora de aire

El conejo al ajillo es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su sabor intenso y su textura jugosa, y en esta ocasión vamos a preparar el conejo al ajillo en freidora de aire Cosori. Esta receta se ha adaptado a los tiempos modernos gracias a la freidora de aire, una herramienta de cocina que permite cocinar de manera rápida y saludable. La combinación de la carne tierna del conejo con el ajo y las especias, cocinados en la freidora de aire, da como resultado un plato delicioso y lleno de sabor.

La freidora de aire es un electrodoméstico cada vez más popular en las cocinas de todo el mundo debido a su capacidad para cocinar alimentos de manera más saludable, sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite. En mi web puedes encontrar otras recetas con freidora de aire como estos San Jacobos en Freidora de Aire, unas ricas Almendras Fritas en Freidora de Aire, una deliciosa Créme Brulee en Freidora de Aire o las Alitas de Pollo en Freidora de Aire.

El conejo al ajillo en freidora de aire se convierte así en una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de este plato tradicional sin renunciar a una alimentación equilibrada.

Índice

Ingredientes del Conejo al Ajillo en Freidora de Aire

  • 1 conejo troceado
  • 4-5 dientes de ajo
  • Perejil Fresco
  • Un vasito de Vino Blanco
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta
  • 25 gramos de aceite de oliva
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La receta en vídeo

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Cómo hacer conejo al ajillo en freidora de aire Cosori

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de CocciónTiempo Total
Alto15 minutos35 minutos50 minutos
  1. Majado de los ajos con el perejil: Empezamos majando los ajos con un poco de sal. Cuando los veamos ya que estén hechos una pasta añadimos el perejil fresco y seguimos majando con un poco de aceite.
  2. Sazonado del conejo: En un bol ponemos el conejo troceado y comenzamos sazonando los trozos de conejo con sal y pimienta al gusto. Esto ayudará a realzar el sabor de la carne. Y también un poco de aceite y el majado anterior. Añadimos entonces el vasito de vino blanco. Para finalizar un poco de romero al gusto.
  3. Precalentado de la freidora de aire: Prepara la freidora de aire precalentándola a una temperatura de 200°C durante unos minutos. Asegúrate de que esté bien caliente antes de empezar a cocinar.
  4. Preparación en la bandeja: Puedes utilizar bandeja o papel para hornear para la freidora de aire. Coloca los trozos de conejo en la bandeja de manera uniforme.
  5. Toque de aceite de oliva: Rocía un poco de aceite de oliva sobre los trozos de conejo. Esto no solo aportará un sabor delicioso, sino que también ayudará a que la carne se dore adecuadamente.
  6. Cocción en la freidora de aire: No es necesario sumergir el conejo en aceite, ya que la freidora de aire utiliza aire caliente para cocinar los alimentos de manera uniforme y crujiente. Coloca la bandeja con el conejo en la freidora de aire caliente.
  7. Tiempo de cocción: Programa el tiempo de cocción adecuado. Como regla general, el conejo suele tardar entre 20 y 25 minutos en cocinarse en la freidora de aire a 195º grados. Sin embargo, es importante comprobar el punto de cocción de la carne antes de retirarla. Una vez pasado el tiempo comprobamos si está a nuestro gusto y le añadimos otros 10 minutos más a la misma temperatura.
  8. Retirada y reposo: Una vez que el conejo esté dorado y tierno, retíralo cuidadosamente de la freidora de aire. Deja que descanse durante unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa.
  9. Acompañamientos: Para completar tu plato de conejo al ajillo en freidora de aire, considera acompañar el conejo al ajillo con una ensalada fresca o unas patatas al horno. Estos acompañamientos complementarán perfectamente el sabor del conejo.

Con estos pasos, tendrás listo un delicioso conejo al ajillo en freidora de aire, preparado de forma rápida y saludable en tu freidora de aire. ¡Disfruta de esta sabrosa alternativa culinaria!

Variaciones del conejo al ajillo en freidora de aire: opciones para personalizar tu plato

El conejo al ajillo en freidora de aire es una deliciosa opción para disfrutar de esta tradicional receta de forma más saludable. Además de la receta clásica, existen varias variedades y opciones para personalizar tu plato. A continuación, te presentamos algunas ideas para darle un toque diferente a tu conejo al ajillo.

1. Añade especias: Para darle un sabor más intenso y aromático a tu conejo al ajillo, puedes agregar diferentes especias a la preparación. Prueba con comino, pimentón, romero, tomillo o incluso curry. Estas especias le darán un toque único y delicioso a tu plato.

2. Agrega vegetales: Si quieres hacer tu conejo al ajillo más nutritivo y colorido, puedes añadir vegetales a la receta. Puedes incorporar zanahorias, champiñones, pimientos o incluso alcachofas. Estos ingredientes no solo le darán más sabor y textura a tu plato, sino que también lo enriquecerán nutricionalmente.

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3. Sustituye el ajo: Si bien el ajo es el ingrediente estrella del conejo al ajillo, puedes experimentar con otras opciones para agregar sabor. Por ejemplo, puedes utilizar cebolla caramelizada, chalotas o incluso ajo negro. Estos ingredientes le darán un sabor distinto pero igualmente delicioso a tu plato.

4. Acompáñalo con salsas: Para complementar tu conejo al ajillo, puedes servirlo con diferentes salsas. Una opción clásica es la salsa de alioli, pero también puedes probar con una salsa de tomate casera, una salsa de yogur o incluso una salsa de mostaza y miel. Estas salsas resaltarán aún más los sabores de tu plato.

5. Varía la guarnición: Además de las variaciones en la receta del conejo al ajillo, también puedes jugar con la guarnición que lo acompaña. En lugar de servirlo con patatas fritas tradicionales, puedes optar por patatas asadas, puré de patatas, arroz blanco o incluso una ensalada fresca. La elección de la guarnición dependerá de tus gustos y preferencias.

Estas son solo algunas ideas para personalizar tu conejo al ajillo en freidora de aire. No dudes en experimentar y probar diferentes combinaciones para encontrar la que más te guste. ¡Buen provecho!

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Beneficios de cocinar el conejo al ajillo en freidora de aire: una opción baja en grasa y deliciosa

El conejo al ajillo en freidora de aire es una opción de cocina que combina lo saludable con lo delicioso. Esta preparación permite disfrutar de un plato tradicional con un bajo contenido de grasa, gracias al uso de la freidora de aire.

La freidora de aire es una alternativa a las freidoras convencionales, ya que utiliza tecnología de circulación de aire caliente para cocinar los alimentos. Esto significa que se necesita muy poco o incluso ningún aceite para obtener resultados crujientes y sabrosos. Al cocinar el conejo al ajillo en la freidora de aire, se reduce significativamente la cantidad de grasa en comparación con otros métodos de cocción, como freír en aceite.

Además de ser una opción baja en grasa, el conejo al ajillo en freidora de aire conserva su sabor y textura original. La carne de conejo es conocida por ser tierna y jugosa, y al cocinarla en la freidora de aire se evita que se seque o quede demasiado cocida. Esto permite que cada bocado sea una explosión de sabores, con el ajo y las especias impregnándose en la carne de manera perfecta.

Otro beneficio de cocinar el conejo al ajillo en la freidora de aire es la rapidez y facilidad de preparación. La freidora de aire permite cocinar el conejo de manera uniforme y en menos tiempo que otros métodos de cocción. Esto es ideal para aquellos que tienen poco tiempo para cocinar pero no quieren renunciar a una comida casera y saludable. Además, la freidora de aire es fácil de usar y de limpiar, lo que la convierte en una opción conveniente para cualquier cocina.

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En resumen, el conejo al ajillo en freidora de aire es una opción baja en grasa y deliciosa. La tecnología de circulación de aire caliente de la freidora de aire permite obtener resultados crujientes y sabrosos sin la necesidad de utilizar mucho aceite. El conejo al ajillo en freidora de aire conserva su sabor y textura original, siendo tierno y jugoso en cada bocado. Además, la freidora de aire permite una preparación rápida y fácil, ideal para aquellos que buscan una opción saludable pero no tienen mucho tiempo para cocinar. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta en tu freidora de aire!

Algunas preguntas frecuentes sobre el conejo al ajillo en freidora de aire

¿Puedo usar carne de conejo congelada para preparara el conejo al ajillo en freidora de aire?

Sí, puedes usar carne de conejo congelada para esta receta. Asegúrate de descongelarla completamente antes de sazonarla y cocinarla en la freidora de aire.

¿Puedo sustituir el vino blanco por otro líquido?

Si no deseas usar vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pollo o agua, aunque el vino blanco le aporta un sabor característico a la receta.

¿Necesito sumergir el conejo en aceite en la freidora de aire?

No es necesario sumergir el conejo en aceite en la freidora de aire, ya que utiliza aire caliente para cocinar los alimentos de manera uniforme y crujiente. Solo necesitas rociar un poco de aceite sobre los trozos de conejo.

¿Cómo sé cuándo el conejo está cocido?

El conejo estará cocido cuando esté dorado por fuera y tierno por dentro. Puedes comprobar su cocción pinchando la carne con un tenedor; si los jugos salen claros y la carne se desprende con facilidad, está listo.

¿Puedo ajustar los condimentos según mis preferencias?

¡Claro! Puedes ajustar la cantidad de ajo, perejil, romero, sal y pimienta de acuerdo a tus preferencias personales. Experimenta con los sabores hasta encontrar el equilibrio que más te guste.

¿Puedo hacer esta receta de conejo al ajillo en freidora de aire en un horno convencional?

Sí, puedes hornear el conejo al ajillo en un horno convencional. Ajusta la temperatura y el tiempo de cocción según las recomendaciones de tu horno.

¿Se puede almacenar el conejo al ajillo en freidora de aire sobrante?

Sí, puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Requiere refrigeración y se recomienda consumirlo dentro de unos días. Puedes recalentarlo en la freidora de aire o en un horno para mantener su textura crujiente.

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Conejo al ajillo en freidora de aire

Jose Manuel
Esta receta te enseñará a preparar un delicioso conejo al ajillo en una freidora de aire. El conejo se sazona con ajo, perejil, vino blanco y romero, y se cocina de manera saludable y crujiente en la freidora de aire. Es un plato sabroso y fácil de preparar.
5 from 5 votes
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo total 50 minutos
Plato Plato principal
Cocina Andaluza, Española
Raciones 4 personas
Calorías 393 kcal

Equipment

  • Freidora de Aire
  • Bol
  • Bandeja o papel para hornear

Ingredientes
  

  • 1 conejo troceado
  • 4-5 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Un vasito de vino blanco
  • Romero
  • Sal
  • Pimienta
  • 25 g de aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Majado de ajo y perejil: Majar los ajos con sal, añadir perejil y aceite.
  • Sazonado del conejo: Sazonar los trozos de conejo con sal, pimienta, aceite, majado de ajo y perejil, vino blanco y romero.
  • Precalentar la freidora de aire a 200°C.
  • Preparación en la bandeja: Colocar los trozos de conejo en la bandeja.
  • Toque de aceite de oliva: Rociar aceite de oliva sobre el conejo.
  • Cocción en la freidora de aire: Cocinar a 195°C durante 20-25 minutos, verificar el punto de cocción y añadir tiempo si es necesario.
  • Retirada y reposo: Sacar el conejo cuando esté dorado y tierno, dejar reposar unos minutos.
  • Acompañamientos: Servir con ensalada fresca o patatas al horno.

Video

Notas

Disfruta de este conejo al ajillo crujiente y sabroso, cocinado de manera saludable en la freidora de aire. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según tu preferencia de cocción y verifica que el conejo esté tierno antes de servirlo.

Nutrition

Calorías: 393kcalCarbohidratos: 3gProteina: 55gGrasa: 12gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 203mgSodio: 129mgPotasio: 999mgFibra: 0.1gAzúcar: 1gVitamina A: 0.3IUVitamina C: 1mgCalcio: 41mgHierro: 8mg
Keyword ajos, conejo, freidora de aire
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Belén dice:

    5 stars
    Un conejo al anillo riquísimo.
    Tiene una pinta deliciosa.
    Unas patatas fritas te hace el plato más exquisito.
    Gracias por compartir.
    Un beso 💋

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Es una de mis carnes favoritas. Saludos.

  2. Concha García dice:

    5 stars
    Rico y sabroso!!

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Mucho. Es un gran plato.

5 from 5 votes (1 rating without comment)

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