Codornices con Arroz

hace 7 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen de las Codornices con Arroz

Volvemos de nuevo con la cocina Griega con un plato sencillo y lleno de sabor. Las Codornices de hoy son un verdadero manjar, y sobre todo ese toque de canela que aportamos al guiso es exquisito. Es un plato que encaja perfectamente en nuestra gastronomía y no desentona por los ingredientes que vamos a usar; la cebolla, el tomate, el ajo y por supuesto la canela.

Hoy en día no es complicado conseguir las codornices, mucho más asequibles que hace unos años. Conozcamos este plato de la cocina Griega.

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Índice

Ingredientes de las Codornices con Arroz

  • 6 codornices
  • 2-3 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de arroz
  • Canela
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

La Receta en Vídeo

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Elaboración de la receta

Empezamos añadiendo a las codornices la canela, la pimienta y la sal. Calentamos aceite de oliva en una cazuela y freímos hasta que queden bien doradas.

Incorporamos a continuación la cebolla, los tomates y los ajos picados. Dejamos unos minutos al fuego hasta que las verduras queden bien pochadas. Cubrimos de agua y dejamos a fuego suave unos 30-40 minutos.

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Por último añadimos el arroz y cocemos hasta que quede bien tierno. Servimos inmediatamente.

Imagen de las Codornices con Arroz

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Se ve un plato muy apetitoso.
    Besos.

  2. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Para chuparse los dedos, además la canela le da un toque buenísimo.
    Besos. Lola

  3. Nati dice:

    Me encantan las codornices y así con arroz se ven de lujo .Un besazo.

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