Go Back
–+ servings
Imagen del Arroz con Codornices
Jose Manuel

Codornices con Arroz

No ratings yet
Una receta deliciosa de codornices con arroz y verduras, realzada con el toque aromático de la canela. Ideal para una comida reconfortante y llena de sabor mediterráneo. Fácil de preparar y perfecta para impresionar a tus invitados.
Imprimir Receta Pin Recipe
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Griega
Calorías: 556
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 6 codornices
  • 2-3 tomates
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de arroz
  • Canela
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Equipamiento

  • Cazuela grande
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Cuchara de madera
  • Sartén (opcional para tostar especias)
  • Platos para servir

Elaboración
 

  1. Añadir canela, pimienta y sal a las codornices
  2. Calentar aceite en una cazuela y freír las codornices hasta dorarlas
  3. Incorporar cebolla, tomates y ajos picados, y pochar las verduras
  4. Cubrir con agua y cocinar a fuego suave durante 30-40 minutos
  5. Añadir el arroz y cocinar hasta que esté tierno
  6. Servir inmediatamente

Nutrición

Calorías: 556kcalCarbohidratos: 45gProteina: 37gGrasa: 25gGrasa saturada: 6gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 11gColesterol: 124mgSodio: 97mgPotasio: 749mgFibra: 6gAzúcar: 6gVitamina A: 1172IUVitamina C: 29mgCalcio: 111mgHierro: 8mg

Video

Notas

Puedes utilizar caldo en lugar de agua para intensificar el sabor
Es importante controlar el punto del arroz para que no se pase
Este plato puede ser personalizado con más verduras según tu gusto

Tried this recipe?

Let us know how it was!