Crostini de Salchichas y Mozzarella

De nuevo volvemos con la cocina Italiana, en este caso un entrante de lujo. Los crostinis se preparan teniendo como base una buena rebanada de pan, y después por encima lo cubriremos con diversos ingredientes a nuestro gusto.

Hoy nos decidimos por unas ricas salchichas frescas, mozzarella y salsa de tomate. Una combinación sencilla y llena de sabor que se puede convertir en una estupenda y sencilla cena, o incluso en un entrante o primer plato para un almuerzo diferente. No te lo pierdas.

Patatas Fritas de la Abuela Pili

Ingredientes de los Crostini de Salchichas y Mozzarella

• Rebanadas de pan
• Salsa de Tomate
• 200 gramos de salchichas frescas
• 250 gramos de mozzarella fresca
• Orégano
• Sal, Pimienta
• Aceite

La receta en vídeo

Piadinas con Setas y Bechamel

Crostini Napolitano (Crostini Napoletani)

Elaboración de la receta

Cortamos las salchichas frescas en trozos pequeños. Calentamos un poco de aceite y freímos durante unos minutos hasta que veamos que estén bien fritas. Salpimentamos a nuestro gusto.  Retiramos del fuego y reservamos. 

Por otro lado también cortamos la mozzarella en rodajas finas y reservamos.

Gambas Rebozadas de la abuela Pili

Montamos las tostadas. Untamos con salsa de tomate. Ponemos por encima salchichas y mozzarella al gusto. Al final espolvoreamos con un poco de orégano. 

Encendemos el horno a 200 grados. Dejamos las tostadas el tiempo suficiente hasta que el pan quede crujiente y el queso se derrita. Servimos inmediatamente. 

Pimientos del Piquillo Rellenos de Atún en Escabeche

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