Mozzarella en Carroza

hace 9 años · Actualizado hace 2 semanas

Es una de las preparaciones tradicionales de Campania (Italia). La idea es muy simple, entre dos rebanadas de pan introducimos rodajas de queso mozzarella, rebozamos y freímos hasta que quede dorado. Cuando demos el primer mordisco encontraremos el queso fundido en su interior.

Una verdadera delicia, que no podemos dejar pasar. La Mozzarella en Carrozza hoy en día aparece en las cartas de todas las pizzerías de Italia.

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Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la Mozzarella en Carroza
Elaboración de la receta

Ingredientes de la Mozzarella en Carroza

Rebanadas de pan
Mozzarella

Para el rebozado:

Huevos
Leche
Harina de trigo
Sal

Elaboración de la receta

Batimos en un bol los huevos con sal y un chorrito de leche. Ponemos un trozo de mozzarella entre dos rebanadas de pan.

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Pasamos por harina el emparedado y posteriormente empapamos por la mezcla las veces que sea necesario.

Freímos los emparedados hasta que queden bien dorados y servimos bien calientes.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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Nenalinda dice:
junio 21, 2015 a las 4:33 pm
Uummmm relamiendome me tienes que lo sepas ,tomo nota en casa sera un exito.
Bicos mil y feliz domingo wapo.
Responder
LA COCINERA DE BETULO dice:
junio 21, 2015 a las 5:00 pm
La de veces que he hecho esta receta y aún no me he animado a hacerla, sabiendo que va a gustarme.
Besos.
Responder
Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
junio 21, 2015 a las 5:06 pm
Sencillo y delicioso, un bocado estupendo.
Besos. Lola
Responder
Marga Morguix dice:
junio 21, 2015 a las 5:11 pm
¡Qué cosa tan sencilla y tan rica!. Una delicia.
Un beso.
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Cogollos de Agua dice:
junio 21, 2015 a las 6:19 pm
Que nombre tan curioso. Desde luego que si tiene que ser una gozada morder y llevarte el queso hecho hilos. El queso me gusta a rabiar, todos, así que apuntada queda. Me guata la idea para un aperitivo con una cerveza bien fresquita.
Un besazo
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