Crostini alla Ponticiana

Estos Crostinis Italianos son unos antipasti ideales. Unas buenas tostadas de pan con champiñones variados, ajo, perejil, jamón curado y una buena mozzarela.

La preparación es sencilla y se convierte en un aperitivo ideal para empezar una comida o también una cena de lujo. Este Crostini es originario de la zona del Lazio (Italia). Pasamos a la receta. Espero que os guste. También puedes encontrar en mi blog los

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Ingredientes de los Crostini alla Ponticiana

• Rebanadas de pan
• 200 gramos de champiñones o setas variadas
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Lonchas de jamón serano
• 150 gramos de mozzarella
• Sal
• Pimienta

La receta en vídeo

Crostini de Salchichas y Mozzarella

Crostini Napolitano (Crostini Napoletani)

Elaboración de la receta

Limpiamos los champiñones y troceamos. Secamos con un paño para que pierdan totalmente la humedad. Calentamos aceite de oliva con un poco de mantequilla. Doramos el ajo medio minutos procurando que no se queden, añadiendo a continuación los champiñones. Dejamos al fuego hasta que queden bien cocidos y tiernos, aproximadamente unos 15 minutos. Terminamos incorporando el perejil que hemos troceado también previamente.

Precalentamos el horno a a 180 grados. Preparamos las tostadas a continuación; sobre ellas vamos colocando una loncha de jamón, mozzarella a nuestro gusto, champiñones y un poco de perejil. Introducimos en el horno y dejamos sobre unos 5 minutos o hasta que el queso se funda. Servimos enmaderamiento.

Crostini Napolitano (Crostini Napoletani)

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