Calabacín Rebozado. Receta fácil y algunos consejos prácticos

El calabacín rebozado es un clásico de la cocina casera que se ha ganado un lugar en la mesa de muchas familias. Aportando un toque crujiente a un vegetal lleno de beneficios, esta preparación sencilla puede transformar una cena ordinaria en una experiencia gastronómica deliciosa.

Ya sea como aperitivo o como acompañamiento, el calabacín rebozado ofrece una textura y sabor que conquistan a grandes y pequeños. En este artículo, vamos a descubrir los secretos para lograr un rebozado perfecto y te ofreceremos consejos para convertirte en un experto de este plato tan popular.

En mi web puedes encontrar otras recetas como la Parmesana de Calabacines o la rica Tortilla de Calabacines.

Ingredientes de los Calabacines Rebozados

• 2 o 3 calabacines
• Sal

Para el rebozado:

• Huevo batido
• Pan rallado
• Harina

La receta en vídeo

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¿Cuáles Son Los Pasos A Seguir Para Un Calabacín Rebozado Perfecto?

• Nivel de Elaboración: Fácil
• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocinado: 15 minutos
• Tiempo total: 35 minutos

1. Lavar bien los calabacines y cortarlos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
2. Salpimentar las rodajas y dejarlas reposar unos minutos para que liberen agua.
3. En un plato, batir los huevos con un toque de sal.
4. Colocar harina en otro plato y pan rallado en un tercero (si se desea).
5. Pasar cada rodaja de calabacín por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado.
6. Calentar aceite en una sartén y, cuando esté caliente, freír las rodajas de calabacín hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Retirar del aceite y colocar sobre papel absorbente.
8. Servir caliente y disfrutar.

¿Cómo Acompañar El Calabacín Rebozado?

Es extremadamente versátil y puede acompañarse de una multitud de maneras. Es excelente junto a una ensalada fresca, como entrante con una salsa tártara o de yogur, o simplemente con unas gotas de limón.

También puede formar parte de un plato más completo, sirviéndolo junto a una proteína, como pescado o carne, y convirtiéndolo así en un plato principal equilibrado y sabroso.

¿Cuáles Son Las Variantes Del Calabacín Rebozado?

Podemos preparar diferentes variantes, algunas de las cuales incluyen:

• Calabacín rebozado con queso rallado mezclado en el pan rallado para un extra de sabor.
• Calabacín rebozado en tempura, utilizando una mezcla de harina de trigo y maicena con agua helada para una textura más ligera.
• Calabacín rebozado al horno, una opción más saludable al evitar freírlo en aceite.
• Calabacín rebozado sin huevo, usando una mezcla a base de leche o bebidas vegetales para adherir el pan rallado.

¿Cómo Hacer Calabacín Rebozado En La Airfryer?

Para aquellos que buscan una alternativa más saludable al método de fritura tradicional, la airfryer es una excelente opción. En la airfryer conserva la textura crujiente pero con mucho menos aceite, lo que resulta en un plato más ligero y digestivo.

El proceso es similar al de la fritura tradicional, pero colocando las rodajas de calabacín en la cesta de la airfryer y cocinándolas a una temperatura de 180°C durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para asegurarse de que se cocinen de manera uniforme.

Preguntas Frecuentes Sobre El Calabacín Rebozado

Calabacín Rebozado. Receta fácil y algunos consejos prácticos

Jose Manuel

Rodajas de calabacín rebozadas y fritas hasta dorarse. Perfectas como aperitivo o guarnición, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Fáciles de preparar con ingredientes básicos.

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Tiempo de preparación 20 minutos min

Tiempo de cocción 15 minutos min

Tiempo total 35 minutos min

Plato Acompañamiento

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 622 kcal

Equipment

• Sartén
• Platos para huevo, harina y pan rallado
• - Cuchillo
• - Tabla de cortar
• Papel absorbente

Ingredientes

  

1x2x3x

• 2 o 3 calabacines
• Sal
• Pimienta
• Huevo batido
• Pan rallado
• Harina
• Aceite para freír

Elaboración paso a paso

 

• Lava bien los calabacines y córtalos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor
• Salpimenta las rodajas y déjalas reposar unos minutos para que liberen agua
• Bate los huevos con un toque de sal en un plato
• Coloca harina en un plato y pan rallado en otro
• Pasa cada rodaja de calabacín por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado
• Calienta aceite en una sartén
• Fríe las rodajas de calabacín en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados
• Retira las rodajas del aceite y colócalas sobre papel absorbente
• Sirve caliente

Video

Notas

Puedes añadir ajo en polvo o queso rallado al pan rallado para un toque extra de sabor
Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las rodajas en lugar de freírlas
Sirve con una salsa de tu elección para realzar el sabor

Nutrition

Calorías: 622kcalCarbohidratos: 27gProteina: 9gGrasa: 54gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 38gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 93mgSodio: 233mgPotasio: 519mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 469IUVitamina C: 29mgCalcio: 93mgHierro: 3mg

Keyword calabacines

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