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Imagen del Calabacín Rebozado
Jose Manuel

Calabacín Rebozado. Receta fácil y algunos consejos prácticos

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Rodajas de calabacín rebozadas y fritas hasta dorarse. Perfectas como aperitivo o guarnición, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Fáciles de preparar con ingredientes básicos.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Acompañamiento
Cocina: Española
Calorías: 622
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 2 o 3 calabacines
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo batido
  • Pan rallado
  • Harina
  • Aceite para freír

Equipamiento

  • Sartén
  • Platos para huevo, harina y pan rallado
  • - Cuchillo
  • - Tabla de cortar
  • Papel absorbente

Elaboración
 

  1. Lava bien los calabacines y córtalos en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor
  2. Salpimenta las rodajas y déjalas reposar unos minutos para que liberen agua
  3. Bate los huevos con un toque de sal en un plato
  4. Coloca harina en un plato y pan rallado en otro
  5. Pasa cada rodaja de calabacín por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado
  6. Calienta aceite en una sartén
  7. Fríe las rodajas de calabacín en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados
  8. Retira las rodajas del aceite y colócalas sobre papel absorbente
  9. Sirve caliente

Nutrición

Calorías: 622kcalCarbohidratos: 27gProteina: 9gGrasa: 54gGrasa saturada: 8gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 38gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 93mgSodio: 233mgPotasio: 519mgFibra: 3gAzúcar: 6gVitamina A: 469IUVitamina C: 29mgCalcio: 93mgHierro: 3mg

Video

Notas

Puedes añadir ajo en polvo o queso rallado al pan rallado para un toque extra de sabor
Si prefieres una versión más ligera, puedes hornear las rodajas en lugar de freírlas
Sirve con una salsa de tu elección para realzar el sabor

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