Pizza a la Barbacoa con Bacon. Receta

hace 7 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Pizza a la Barbacoa con Bacón

 En casa una de las pizzas favoritas de mis hijas es la pizza barbacoa. Es una recta que repetimos muy a menudo, aunque hoy tiene una pequeña variante. El bacón aporta a la pizza más sabor, y si encima está crujiente, el resultado es deliciosa.

Últimamente también como estáis observando preparo las pizza con forma rectangular, me resulta más fácil de elaborar y viene estupenda para ponerla en la bandeja del horno. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes de la Pizza a la Barbacoa con Bacon

Para la masa de la pizza:

  • 500 gramos de harina
  • 300 gramos de agua
  • 20 gramos de aceite de oliva
  • 15 gramos de levadura prensada
  • 12 gramos de sal

Para la cobertura:

  • 400 gramos de carne picada mezclada de cerdo y ternera
  • 250 gramos de queso mozzarella
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de bacon

Para la salsa barbacoa:

  • 250 gramos de kétchup
  • 30 gramos de sirope de arce o azúcar moreno
  • Cayena
  • Sal
  • Un poco de azúcar
  • 20 gramos de salsa worcestershire

Elaboración de la receta

Comenzamos preparando la masa de la pizza. Previamente deshacemos la levadura en un poco de agua templada. A continuación vamos añadiendo todos los ingredientes y amasamos hasta obtener una masa suave y elástica. Dejamos en el bol tapado con un paño y dejamos hasta que doble su volumen.

Mientras tanto preparamos la salsa barbacoa. Llevamos al fuego todos los ingredientes y dejamos cocer a fuego lento durante unos 15 minutos aproximadamente. Apartamos y reservamos para más tarde.

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Una vez fermentada la masa, extendemos sobre la bandeja del horno y vamos a ir colocando los diferentes ingredientes. Colocamos una capa de salsa barbacoa, la mozzarella troceada, cebolla cortada en juliana, la carne picada y el bacón troceado.

El horno lo hemos precalentado a 220 grados. Introducimos la pizza y dejamos cocer durante uno 20 minutos aproximadamente o hasta que observemos que la masa esté cocida. Sacamos del horno y servimos.

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Imagen de la Pizza a la Barbacoa con Bacon

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

Quizás te gusten estas otras recetas

  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Una pizza deliciosa que además suele ser la preferida de muchos jóvenes, aquí si que no protestan.
    Besos.

  2. Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:

    Una propuesta magnifica para elfinde semana.
    Besos.Lola

  3. La Cocinera Mileurista dice:

    Ami también me encanta la pizza barbacoa, deliciosa.Besos.

  4. São Ribeiro dice:

    Nunca fiz uma pizza assim , tem muito bom aspecto, tenho a certeza que ia gostar.
    Bom fim de semana

  5. Carlos Dube dice:

    La clásica pizza que en casa triunfa, y más con chavales! Qué rica!

  6. Juani dice:

    Que rica Jose, esta pizza se ve de lujo!!! buenísima!!! Besosss.

  7. MARÍA JESÚS dice:

    Me gusta mucho esta pizza, yo la preparo parecida, aunque la masa la hago con mi receta de siempre. La salsa barbacoa casera se ve riquísima y hoy mismo la voy a preparar, ya te contaré. bsts 🙂

  8. Vino y Miel dice:

    Qué rica y con esa salsa barbacoa tiene que estar de escándalo. Un abrazo

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