Pizza de Provolone y Salsa de Tomate. Receta

Sigo probando pizzas sencillas, con pocos ingredientes. Me encanta hacerlas así y disfrutar de los sabores intensos como el queso provolone. Como nos comentan los Italianos para disfrutar de una buena pizza no hace falta que la sobrecarguemos de muchos ingredientes diferentes, os aseguro que con estos dos vais a saborear mucho más los dos sabores que os propongo. Pasamos a la receta Espero que os guste.

Ingredientes de la Pizza de Provolone y Salsa de Tomate

Para la masa:

(para dos pizzas medianas)

• 500 gramos de harina
• 300 gramos de agua
• 20 gramos de aceite de oliva
• 15 gramos de levadura prensada
• 12 gramos de sal

Para la cobertura:

• Queso Provolone rallado
• Salsa de tomate casera a ser posible

Elaboración de la receta

Preparamos en un primer momento la masa de la pizza. Mezclamos los diferentes ingredientes hasta que quede bien amalgados. Dejamos reposar hasta que haya doblado el volumen.

Dividimos la masa en dos bolas y extendemos. Procedemos a poner la cobertura. Cubrimos con salsa de tomate y queso provolone rallado a nuestro gusto. Mientras tanto hemos precalentado el horno a 240 grados y horneamos a 200 grados durante uno 20 minutos aproximadamente. Servimos a continuación.

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