Macaroni a la Campana

Los Macaroni a la Campana son una nueva forma de preparar la pasta, en este caso usando este tipo de pasta tubular pequeña que le da una textura muy especial, pero como he dicho varias veces podemos usar la que tenemos en casa.

Con el plato de hoy de nuevo nos acercamos a la cocina Italiana y en el cual vamos a combinar diferentes ingredientes con un resultado delicioso; entre ellos el calabacín, la berenjenas, pimientos y un buen tomate, y por supuesto no puede faltar el queso

Otra vez una receta sencilla, económica y fácil de preparar, aspectos fundamentales hoy en día para el poco tiempo que dispone la gente para cocinar. Otra delicia más que añadimos a nuestro recetario y aumentamos por lo tanto nuestras recetas de pasta.

Ingredientes de los Macaroni a la Campana

A continuación los ingredientes que vamos a usar para preparar este delicioso y completo plato

• 320 gramos de pasta tipo Macaroni ( Se puede usar la que se tenga a mano)
• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 pimiento rojo
• 2 pimientos verdes
• 2 tomates grandes
• 150 gramos de queso rallado
• Sal
• AOVE

La receta en vídeo de los macaroni a la campana

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Elaboración de los Macaroni a la Campana

A continuación vamos a ir viendo los pasos para preparar este plato; en primer lugar preparamos las verduras, después el sofrito, cocemos la pasta y terminamos el plato.

Preparamos las verduras previamente

1. Previamente tenemos que preparar las verduras que vamos a usar para elaborar este plato.
2. Vamos a trocear las berenjenas y los calabacines, a los cuales le vamos a quitar previamente la piel.
3. También limpiamos y quitamos las pepitas de los dos tipos de pimientos y troceamos
4. Por último troceamos los dos tomates.
5. Todas estas verduras reservamos para un poco más tarde.

Elaboramos el sofrito de los macaroni a la campana

1. Calentamos Aceite de Oliva en una sartén amplia.
2. Añadimos los pimientos y rehogamos unos minutos hasta que observamos que se van poniendo tiernos.
3. Vamos a continuar en primer lugar con los calabacines y de nuevo volvemos a rehogar y seguimos con las berenjenas y repetimos el mismo proceso hasta que veamos tiernos
4. Incorporamos a continuación los tomates que de nuevo dejamos al fuego unos minutos más con las verduras anteriores.
5. Lo último que nos queda es el queso rallado que lo añadimos dejamos que se funda con las verduras.

Cocción de la pasta

1. Calentamos abundante agua con sal en un recipiente grande y con altura.
2. Una vez que empiece a hervir el agua añadimos la pasta y dejamos cocer el tiempo que nos indique el fabricante
3. Escurrimos y podemos dejar un poco de agua para que nos quede más sabroso.

Acabado de los macaroni a la campana

1. Mezclamos la pasta con el sofrito anterior y dejamos al fuego unos minutos para que los sabores se vayan integrando.
2. Servimos inmediatamente. Podemos añadir un poco más de queso extra si nos apetece.

¿Con qué acompañamos los macaroni a la campana?

Para acompañar el plato de hoy me he decidido por estos ricos y delicioso filetes rusos, un clásico de nuestra gastronomía, son sencillos de preparar y considero que es un complemento ideal para aportar proteína al menú de hoy. Es un plato ideal para cualquier ocasión e imprescindible en vuestro recetario.

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Jose Manuel

Macaroni a la Campana

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De nuevo viajamos a Italia para conocer este delicioso plato de Macaroni a la Campana. Un plato donde vamos a combinar diferentes verduras con queso. Una delicia total.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Raciones: 4 personas

Plato: Primer plato

Cocina: Italiana

Calorías: 240

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

1x2x3x?

• 320 gramos Pasta tipo macaroni
• 1 Calabacín
• 1 Berenjena
• 1 Pimiento rojo
• 2 Pimientos verdes
• 2 Tomates grandes
• 150 gramos Queso rallado
• Sal
• AOVE

Equipamiento

• 1 Sartén
• 1 Cazo amplio para cocer la pasta

Elaboración

 

Preparamos las verduras

1. Cortamos las verduras previamente. Troceamos los dos tipos de pimientos, Quitamos la piel al calabacín y berenjenas y troceamos y también lo hacemos con el tomate.

Elaboramos el sofrito

1. Rehogamos 1 Pimiento rojo y 2 Pimientos verdes en aceite de oliva y dejamos que se pongan blandos
2. Continuamos primero con 1 Calabacín y después más tarde con 1 Berenjena y hacemos lo mismo, dejamos al fuego hasta que se ponen tiernas.
3. Seguimos con los 2 Tomates grandes que de nuevo dejamos al fuego un tiempo más
4. Por último los 150 gramos Queso rallado y dejamos que se fundan

Cocción de la pasta y acabado

1. Cocemos en abundante agua con sal los 320 gramos Pasta tipo macaroni el tiempo que indique el fabricante
2. Escurrimos y mezclamos con el sofrito. Servimos inmediatamente.

Nutrición

Calorías: 240kcal

Vídeo

Notas

Señalar que si no tenéis este tipo de pasta podéis usar el que tengáis a mano para prepararla. 

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