
Macarrones con Queso (Macaroni and Cheese) Receta
26/12/2011 - Actualizado: 02/03/2023

En Estados Unidos es muy importante el queso en la alimentación diaria y los macarrones con queso se han convertido en un clásico de su gastronomía.
Un norteamericano puede llegar a consumir media tonelada de queso a lo largo de su vida. En Wisconsin, a los aficionados al deporte se les conoce como "cabezas de queso", apodo que ostentan orgullosos. También se ponen sombreros en forma de queso en los eventos deportivos.
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Hay unos 1.500 quesos registrados en Wisconsi. El plato de hoy es un clásico de la cocina Norteamericana. Espero que os guste.
Ingredientes de los macarrones con queso
- 270 gramos de macarrones
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas y media de leche
- 1 taza y 3/4 de queso cheddar
- 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- Sal
- Cayena
Para la cobertura:
- 3/4 de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de pan de molde rallado
- 1/2 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de mantequilla cortada en trocitos
Elaboración de la receta
Derretimos la mantequilla en un cazo mediano. Añadimos la harina y cocemos a fuego medio durante 1 minuto. Incorporamos la leche batiendo poco a poco. Cocemos sin dejar de remover hasta que la mezcla se espese. Retiramos del fuego y añadimos el queso, la mostaza, la sal y la cayena. Removemos hasta que tengamos una mezcla homogénea.
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Previamente hemos cocido los macarrones en abundante agua con sal hasta que queden en el punto que deseamos. Mezclamos los macarrones con la salsa anterior y lo pasamos a una fuente para horno untada con mantequilla.
Preparamos la cobertura mezclando el queso, el pan rallado y el pimentón. Espolvoreamos sobre los macarrones y esparcimos los trocitos de mantequilla por encima. Gratinamos en el horno a unos 190 grados hasta que la cobertura se haya dorado, sobre unos 20 minutos. Servimos inmediatamente.
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love mac and cheese Happy new year
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Si me gustan si, además de que este queso es muy sabroso, la elaboración del plato me ha convencido, es rico.
Un abrazo y que tengáis un Feliz año Nuevo. -
Me recuedas a mi infanciaa, cuando no sabias nada de calorías y comías porque te gustaba y punto, ... amo el macarrón con quesoo!!
Saludines
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vaya fotos apetitosas .)
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Complimenti, ti sono venuti benissimo!!!!
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El toque del pimentón meha encantaod, qe plato tan sencillo, tan sabroso y tan rico
Un beso -
Con esta receta me he trasladado a EE.UU me encanta!!!Te pillo la receta para hacerla en casa!!
Yaaaayyyy!Feliz Navidad! -
Nice looking mac n cheese!
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