Rebanadas de Pan Frito o Rebanás
hace 12 años · Actualizado hace 10 meses
Un desayuno que me lleva a mi niñez y sobre todo a mis tiempos de estudiante en la Universidad. En aquellos tiempos compartíamos piso unos amigos y todos podíamos estudiar gracias a las becas, así que un aspecto fundamental era el ahorrar y comer de forma barata y abundante, éramos jóvenes y la verdad es que comíamos como leones.
Recuerdo que los lunes pagábamos todos 2.000 de las antiguas pesetas y con eso teníamos que comprar la comida de la semana. Los viernes era una locura, si te levantabas un poco tarde ya no pillabas pan para desayunar.
Un desayuno habitual muchas mañanas eran las rebanadas de pan fritas, con un poco de azúcar por encima o mojadas en un poco de agua y sal, era el desayuno perfecto acompañado normalmente de un buen vaso de leche.
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Índice
Ingredientes de las rebanadas de pan frito
- Rebanadas de pan, normalmente del día anterior
- Aceite
- Azúcar
- Agua con Sal
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Mostachones de Estepa. Dulce Tradicional de Semana Santa.
Elaboración de la receta
Como he comentado antes para preparar esta receta lo usual es usar pan duro que nos haya sobrado de días anteriores, es una manera de aprovechar el pan sobrante y disfrutarlo de otra forma. Las rebanadas no son complicadas de preparar pero son un verdadero manjar.
Cortamos el pan en rebanadas no muy gruesas, aproximadamente 1 o 2 centímetros aproximadamente. La cantidad va a depende del número de comensales y de las ganas que tengan de comer.
Calentamos abundante aceite en una sartén amplia. Vamos friendo por tandas. Las dejamos hasta que veamos un bonito color dorado, procuramos que no se nos quemen, ese punto es importante.
Una vez fritas vamos colocando sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite, las dejamos unos segundo para que ocurra esto.
Para finalizar viene el momento en el que tenemos que elegir la forma de probarlas. Las podemos tomar tal cual o con dos ingredientes diferentes. Hay personas que les gusta tomarlas con azúcar y otras con un poquito de agua con sal. Las dos son deliciosas.
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Rebanadas de Pan Frito o Rebanás
Una sencilla receta para aprovechar los restos de pan duro que quedaban de otros días. Son deliciosas de tomar y nunca defraudan. No pierdas detalle.
Ingredientes
Elaboración
- Cortamos el pan en rebanadas de 1 o 2 centímetros
- Freímos en abundante aceite hasta que queden doradas
- Colocamos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite
- Servimos con azúcar o agua con sal.
Nutrición
Notas
Un desayuno tradicional de toda la vida.
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LA COCINERA DE BETULO dice:Muy ricas, claro que cuando uno es joven las puede comer sin remordimientos.
Besos.- Las recetas de Tere dice:
Qué deliciaaa!!!! Nunca las he hecho porque creo que me comería muchas, pero un día de estos me doy ese regalo!!
Un beso...
- nieves dice:
También yo he recordado mi niñez al ver esta riquísima receta. Recuerdo a mi madre, cortando el pan del día anterior. Las mojaba en un poco de agua, las freía, espolvoreaba con azúcar, ¡¡y a mojar en el cola-cao!! Exactamente igual que nos comentas. Qué recuerdos!!
- Joaquina dice:
En mi zona no son típicas estas rebanás de pan frito, pero además de sencillas me parecen riquisimas... se las paso a mi hijo que está en su primer año de carrera universitaria para que tome nota!! bessosss,
- Alicia Poyatos dice:
Uy cuando mi madre hacía el ajillo era lo que más me gustaba, ir pellizcando estas rebanás de pan frito, qeu buenas.
Besazos. - grace dice:
this is quite basic and easy, but it'd make a tasty breakfast for sure!
- Unknown dice:
Las suelo poner como guarnición cuando preparo los revueltos de setas con gambas. Pero que recuerdos más gratos, a mi también me las hacía mi madre.
LA COCINERA DE BETULO Deja una respuesta
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