Sopa de Lentejas con Arroz (Vospapur). Receta

17/05/2013 - Actualizado: 03/03/2023

Imagen de la Sopa de Lentejas con arroz

Con la receta de hoy viajamos a la exótica región de Armenia. En esta región las sopas son una tradición entre la población, podemos encontrarlas de todo tipo; con carne, yogur, trigo,. La de hoy es muy sencilla con lentejas y arroz, acompañada de pasas y nueces que la convierte en una sopa diferente. Espero que os guste.

Índice

Ingredientes de la Sopa de Lentejas con arroz

  • 150 gramos de lentejas
  • 100 gramos de arroz
  • 1 o 2 cebollas bien picadas
  • 30 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de uvas pasas y nueces picadas
  • Perejil y Cilantro bien picado
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración de la receta

Llevamos la lentejas a ebullición con sal. Sofreímos por otra parte la cebolla con mantequilla y añadimos a las lentejas con el resto de ingredientes.  Cocemos durante 30 minutos hasta que el arroz quede tierno. Aderezamos al final la sopa con las hierbas.

Imagen de la Sopa de Lentejas con arroz

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Kasioles dice:

    Me gusta visitar tu blog y disfrutar de tu cocina.
    Me encantan las lentejas y ¡cómo no! me gustará muchísimo esa sopa.
    Le has puesto algo original, las nueces y pasas con el cilantro, le tienen que aportar un toque especial.
    Mi enhorabuena.
    Cariños.
    Kasioles

  2. Federica Simoni dice:

    che bel piatto unico! ciao

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