Rebanadas de Pan Frito o Rebanás
hace 12 años · Actualizado hace 10 meses
Un desayuno que me lleva a mi niñez y sobre todo a mis tiempos de estudiante en la Universidad. En aquellos tiempos compartíamos piso unos amigos y todos podíamos estudiar gracias a las becas, así que un aspecto fundamental era el ahorrar y comer de forma barata y abundante, éramos jóvenes y la verdad es que comíamos como leones.
Recuerdo que los lunes pagábamos todos 2.000 de las antiguas pesetas y con eso teníamos que comprar la comida de la semana. Los viernes era una locura, si te levantabas un poco tarde ya no pillabas pan para desayunar.
Un desayuno habitual muchas mañanas eran las rebanadas de pan fritas, con un poco de azúcar por encima o mojadas en un poco de agua y sal, era el desayuno perfecto acompañado normalmente de un buen vaso de leche.
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Índice
Ingredientes de las rebanadas de pan frito
- Rebanadas de pan, normalmente del día anterior
- Aceite
- Azúcar
- Agua con Sal
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Magdalenas con Cobertura de Chocolate: Un Capricho Irresistible
Mostachones de Estepa. Dulce Tradicional de Semana Santa.
Elaboración de la receta
Como he comentado antes para preparar esta receta lo usual es usar pan duro que nos haya sobrado de días anteriores, es una manera de aprovechar el pan sobrante y disfrutarlo de otra forma. Las rebanadas no son complicadas de preparar pero son un verdadero manjar.
Cortamos el pan en rebanadas no muy gruesas, aproximadamente 1 o 2 centímetros aproximadamente. La cantidad va a depende del número de comensales y de las ganas que tengan de comer.
Calentamos abundante aceite en una sartén amplia. Vamos friendo por tandas. Las dejamos hasta que veamos un bonito color dorado, procuramos que no se nos quemen, ese punto es importante.
Una vez fritas vamos colocando sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite, las dejamos unos segundo para que ocurra esto.
Para finalizar viene el momento en el que tenemos que elegir la forma de probarlas. Las podemos tomar tal cual o con dos ingredientes diferentes. Hay personas que les gusta tomarlas con azúcar y otras con un poquito de agua con sal. Las dos son deliciosas.
En mi blog también puedes encontrar otras recetas como estos Molletes de Antequera.
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Rebanadas de Pan Frito o Rebanás
Una sencilla receta para aprovechar los restos de pan duro que quedaban de otros días. Son deliciosas de tomar y nunca defraudan. No pierdas detalle.
Ingredientes
Elaboración
- Cortamos el pan en rebanadas de 1 o 2 centímetros
- Freímos en abundante aceite hasta que queden doradas
- Colocamos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite
- Servimos con azúcar o agua con sal.
Nutrición
Notas
Un desayuno tradicional de toda la vida.
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MARÍA JESÚS dice:No las he probado pero se ven riquísimas...qué recuerdos ¿verdad? besitosss
- lola dice:
a mi tambien me traen recuerdos me las hacia mi abuela, ahora las hace mi madre finitas para acompañar la sopa de ajo
¡¡besos¡¡
- Nenalinda dice:
Mi abuela nos las hacia para acompañar el xocolate calentito ummm que ricura por dios.
Bicos mil wapo. - Maria Dolores dice:
Que ricas con azúcar y canela, si es que nos conformábamos con lo que había, ahora tienen la despensa y el frigo lleno y no saben que comer.
Saludos - Isabel Aguilera dice:
A mi tambien me han recordado a mi niñez, mi madre las preparaba para el desayuno o para la merienda, ese día en casa estas rebanás eran una fiesta.
Te quedaron de lujo.
Un saludo. - Isabel Aguilera dice:
Tu tarta de chocolate blanco te quedó genial, es la misma receta que yo tengo editada en mi blog. Pero de aspecto han quedado muy diferentes, sobre todo en la cobertura ¿No crees? Supongo que es porque yo he puesto para el ganache 250 de nata y tu has puesto menos cantidad.
Echa un vistazo aquí http://morenisa.blogspot.com.es/2012/07/tarta-de-chocolate-blanco.html
Un saludo. - Geles dice:
Fíjate que una cosa tan sencilla te evoca mil recuerdos, es una pasada. Besos
- José Manuel dice:
Si, por lo que he visto es la misma receta. Yo la he sacado de un libro que me compré en un mercadillo que ponía Repostería de conventos y que está dividido en dos partes. Uno de respostería y otro se supone que de postres de conventos. en lo único que no coincide es en el ganache.
Saludos
MARÍA JESÚS Deja una respuesta
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