Rebanadas de Pan Frito o Rebanás
hace 12 años · Actualizado hace 10 meses
Un desayuno que me lleva a mi niñez y sobre todo a mis tiempos de estudiante en la Universidad. En aquellos tiempos compartíamos piso unos amigos y todos podíamos estudiar gracias a las becas, así que un aspecto fundamental era el ahorrar y comer de forma barata y abundante, éramos jóvenes y la verdad es que comíamos como leones.
Recuerdo que los lunes pagábamos todos 2.000 de las antiguas pesetas y con eso teníamos que comprar la comida de la semana. Los viernes era una locura, si te levantabas un poco tarde ya no pillabas pan para desayunar.
Un desayuno habitual muchas mañanas eran las rebanadas de pan fritas, con un poco de azúcar por encima o mojadas en un poco de agua y sal, era el desayuno perfecto acompañado normalmente de un buen vaso de leche.
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Índice
Ingredientes de las rebanadas de pan frito
- Rebanadas de pan, normalmente del día anterior
- Aceite
- Azúcar
- Agua con Sal
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Elaboración de la receta
Como he comentado antes para preparar esta receta lo usual es usar pan duro que nos haya sobrado de días anteriores, es una manera de aprovechar el pan sobrante y disfrutarlo de otra forma. Las rebanadas no son complicadas de preparar pero son un verdadero manjar.
Cortamos el pan en rebanadas no muy gruesas, aproximadamente 1 o 2 centímetros aproximadamente. La cantidad va a depende del número de comensales y de las ganas que tengan de comer.
Calentamos abundante aceite en una sartén amplia. Vamos friendo por tandas. Las dejamos hasta que veamos un bonito color dorado, procuramos que no se nos quemen, ese punto es importante.
Una vez fritas vamos colocando sobre papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite, las dejamos unos segundo para que ocurra esto.
Para finalizar viene el momento en el que tenemos que elegir la forma de probarlas. Las podemos tomar tal cual o con dos ingredientes diferentes. Hay personas que les gusta tomarlas con azúcar y otras con un poquito de agua con sal. Las dos son deliciosas.
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Rebanadas de Pan Frito o Rebanás
Una sencilla receta para aprovechar los restos de pan duro que quedaban de otros días. Son deliciosas de tomar y nunca defraudan. No pierdas detalle.
Ingredientes
Elaboración
- Cortamos el pan en rebanadas de 1 o 2 centímetros
- Freímos en abundante aceite hasta que queden doradas
- Colocamos sobre papel absorbente para que pierda el exceso de aceite
- Servimos con azúcar o agua con sal.
Nutrición
Notas
Un desayuno tradicional de toda la vida.
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Carmen dice:Mi padre nos las hacía todos los domingos, nosotros con azúcar, vaya tiempos!
- María dice:
A mi padre le encantaba y raro era el domingo que no me despertara el olor a pan frito en casa , que recuerdos!!!!!
- Mariluz Piñeiro dice:
Muy tierna tu entrada de hoy José Manuel. Ojalá no falten en ninguna casa unas buenas rebanadas de pan frito tan ricas con un vasito de leche...Ojalá!!!
- Marga Morguix dice:
Ay, esto se lo hacía mi abuela para desayunar, el pan frito, ¡y nos encantaba a todos!. Cuántos años hacía que no las veía, qué recuerdos.
Un besote. - Miguel Hinojosa dice:
Que recuerdos me ha traido tu receta, mi padre nos lo preparaba para merendar o para echarselo al puré de patatas, que bueno y cuanto tiempo sin probarlo, creo que has despertado algo en mi.
Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com
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