Pan Blanco Casero: Tierna Tentación Artesanal

hace 15 años · Actualizado hace 6 meses

Imagen del Pan Blanco

En el maravilloso mundo de la panadería, hay pocas cosas más satisfactorias que el aroma y el sabor de un pan blanco recién horneado. El pan blanco, con su miga esponjosa y su corteza dorada y crujiente, es un clásico que nunca pasa de moda.

Aquí tenéis la receta de pan blanco, os guiaré paso a paso para crear vuestro propio pan blanco casero, llenando vuestra cocina con el irresistible olor a pan recién hecho. Desde la preparación de la masa hasta el horneado final, descubriréis el proceso mágico de transformar ingredientes simples en una obra maestra de la panadería.

Preparaos para disfrutar de la experiencia gratificante de amasar, dar forma y hornear vuestro propio pan blanco, y deleitaros con cada rebanada fresca que salga del horno. ¡Os garantizo que no hay nada como el sabor y la textura de un pan blanco casero!

También puedes encontrar recetas tradicionales y caseras en mi canal de YouTube.

Índice

Ingredientes del Pan Blanco

  • 500 gramos de Harina de fuerza
  • 300 gramos de agua
  • 6 gramos de levadura prensada
  • 10 gramos de sal

Arriba recetas también de pan casero y que puedes encontrar en mi web. No pierdas detalle de estas recetas tan estupendas.

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Imagen del Pan Blanco Casero

Cómo hacer Pan Blanco Casero

Si eres un amante de la cocina y te encanta experimentar, ¡te emocionará adentrarte en el fascinante mundo de hacer tu propio pan blanco! La clave está en amasar adecuadamente los ingredientes para obtener una masa perfecta. Personalmente, utilizo mi panificadora para simplificar el proceso, pero también puedes amasar a mano si lo prefieres.

  1. En un bol ponemos los diferentes ingredientes; la harina de fuerza, el agua, la levadura prensada y la sal. Amasamos durante unos 10 minutos hasta tener una masa fina suave y elástica.
  2. Una vez que la masa esté lista, es hora de dejarla fermentar durante aproximadamente dos horas. Durante este tiempo, verás cómo la magia ocurre y la masa comienza a elevarse y desarrollar su sabor característico.
  3. Luego, dividimos la masa en dos piezas de 400 gramos cada una y les damos forma, ya sea redonda, alargada o cualquier diseño creativo que desees.
  4. Después, volvemos a dejar que las piezas fermenten hasta que dupliquen su tamaño, sobre una hora más. Mientras tanto, precalentamos el horno a 260 grados, asegurándonos de colocar un recipiente con agua en el interior para crear vapor.
  5. El vapor ayudará a obtener una corteza crujiente y una textura interior suave.
  6. Una vez que el horno esté caliente y las piezas de pan hayan terminado su segunda fermentación, llega el emocionante momento de hornear.
  7. Introducimos el pan en el horno y, con un pulverizador, rociamos agua para generar más vapor. Repetimos este proceso después de 30 segundos.
  8. Luego, reducimos la temperatura a 230 grados y horneamos durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el pan adquiera un hermoso color dorado.

En mi blog también puedes encontrar otras recetas como estos churros receta de la abuela.

Esta es mi primera receta de pan en mi blog. Hacer pan es una de mis grandes pasiones, junto con la repostería. Hace más de 4 años, recibí mi primer libro de recetas de pan, y fue todo un descubrimiento. Antes, pensaba que solo se podía hacer pan en hornos especiales, pero gracias al libro "El Aprendiz de Panadero", aprendí a cocinar pan en condiciones utilizando un horno normal de cocina.

Desde entonces, he experimentado con nuevas recetas y técnicas. Esta receta en particular la compartí hace tiempo en el blog de mundorecetas, y aunque es sencilla, el resultado es un pan delicioso y sabroso que seguro te encantará. ¡Anímate a probarla y disfruta de la satisfacción de hacer tu propio pan casero fácil y esponjoso!

Imagen del Pan Blanco Casero

Algunas preguntas frecuentes sobre el pan blanco

¿Es difícil hacer pan blanco casero?

No, hacer pan blanco casero no es especialmente difícil, pero requiere práctica y paciencia para obtener resultados óptimos. Con la receta adecuada y siguiendo las instrucciones, puedes lograrlo.

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¿Cuánto tiempo se tarda en hacer pan blanco casero?

El tiempo de preparación del pan blanco casero puede variar, pero en general, lleva alrededor de 3 horas, incluyendo el tiempo de levado y horneado.

¿El pan blanco casero es más saludable que el pan comprado en la tienda?

El pan blanco casero puede ser más saludable que algunos panes comerciales, ya que tienes control sobre los ingredientes que utilizas. Puedes optar por harina integral o añadir ingredientes nutritivos, como granos enteros, para hacerlo más saludable.

Imagen del Pan Blanco Casero

Pan Blanco Casero: El Arte de Amasar Tu Propio Pan Esponjoso

Jose Manuel
Hoy vamos a preparar un pan blanco casero en nuestra casa. Es una deliciosa propuesta que os va a sorprender. Nos va a quedar esponjoso y tierno.
5 from 8 votes
Tiempo de preparación 3 horas 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 3 horas 50 minutos
Plato Panes
Cocina Española
Raciones 4 personas
Calorías 465 kcal

Equipment

  • Horno
  • Amasadora

Ingredientes
  

  • 500 Gramos Harina
  • 300 Gramos Agua
  • 6 Gramos Levadura Prensada
  • 10 Gramos Sal

Elaboración paso a paso
 

  • En la amasadora vamos a poner todos los ingredientes; 500 Gramos Harina, 300 Gramos Agua, 6 Gramos Levadura Prensada y 10 Gramos Sal
  • Amasamos durante unos 10 minutos hasta tener una masa fina y elástica.
  • Dejamos fermentar al menos 2 horas hasta que doble el tamaño.
  • Dividimos en dos piezas de 400 gramos y damos forma. De nuevo dejamos fermentar otra hora más hasta que dupliquen su tamaño
  • Precalentamos el horno a 260º y dejamos un recipiente con agua para generar vapor.
  • Cuando introduzcamos el pan en el horno espolvoreamos con agua por encima de nuevo.
  • Dejamos cocer sobre unos 30 minutos.
  • Una vez cocido dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Notas

Es el pan más básico y sencillo con el que podemos empezar a experimentar con este mundo.

Nutrition

Calorías: 465kcalCarbohidratos: 96gProteina: 13gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 4mgSodio: 186mgPotasio: 374mgFibra: 8gVitamina A: 271IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 177mgHierro: 9mg
Keyword casero, horno, pan
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Empar dice:

    Estupendo pan!!! A mi también me gusta trastear con las masas. Nada como un buen pan casero.

    Un saludo.

  2. Belén dice:

    5 stars
    Mmmmmmmm
    El olor a pan recién hecho.
    El orgullo y la satisfacción que tienes cuando has hecho tu mismo tu pan.
    Los niños te pueden ayudar a realizar el pan.
    También puedes hacer tostadas.
    Están muy ricas las tostadas de pan, y si le hechas a tostada la famosa chachuela.
    Esta muy rica la tostada.
    Con el pan tiene una tostada diferente. Cambia su sabor y la textura.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Esta receta es muy sencilla. Te recomiendo probarla.

  3. Concha García dice:

    5 stars
    Siempre he tenido curiosidad e interés por hacer pan casero. Es más sano porque sabes los ingredientes que tiene. Pero nunca me atreví a ello.
    Esta receta parece fácil y voy a intentar hacerlo...
    Te quería preguntar: la levadura prensada, donde la encuentro?. Gracias.

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Pues con esta te puedes animar. Es de las más fáciles.

  4. Guillermina dice:

    5 stars
    El pan es mi delicia y me encanta hacerlo. Disfruto nada más que tocando la masa

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      La verdad es que si, que se disfruta amasando el pan.

5 from 8 votes (2 ratings without comment)

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