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Imagen del Pan Blanco Casero
Jose Manuel

Pan Blanco Casero: El Arte de Amasar Tu Propio Pan Esponjoso

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Hoy vamos a preparar un pan blanco casero en nuestra casa. Es una deliciosa propuesta que os va a sorprender. Nos va a quedar esponjoso y tierno.
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Tiempo de preparación 3 horas 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 3 horas 50 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Panes
Cocina: Española
Calorías: 465
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredientes
  

  • 500 Gramos Harina
  • 300 Gramos Agua
  • 6 Gramos Levadura Prensada
  • 10 Gramos Sal

Equipamiento

  • Horno
  • Amasadora

Elaboración
 

  1. En la amasadora vamos a poner todos los ingredientes; 500 Gramos Harina, 300 Gramos Agua, 6 Gramos Levadura Prensada y 10 Gramos Sal
  2. Amasamos durante unos 10 minutos hasta tener una masa fina y elástica.
  3. Dejamos fermentar al menos 2 horas hasta que doble el tamaño.
  4. Dividimos en dos piezas de 400 gramos y damos forma. De nuevo dejamos fermentar otra hora más hasta que dupliquen su tamaño
  5. Precalentamos el horno a 260º y dejamos un recipiente con agua para generar vapor.
  6. Cuando introduzcamos el pan en el horno espolvoreamos con agua por encima de nuevo.
  7. Dejamos cocer sobre unos 30 minutos.
  8. Una vez cocido dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.

Nutrición

Calorías: 465kcalCarbohidratos: 96gProteina: 13gGrasa: 5gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 1gColesterol: 4mgSodio: 186mgPotasio: 374mgFibra: 8gVitamina A: 271IUVitamina C: 0.1mgCalcio: 177mgHierro: 9mg

Notas

Es el pan más básico y sencillo con el que podemos empezar a experimentar con este mundo.

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