Crema Fría de Calabaza y Queso

hace 7 años · Actualizado hace 1 año

Imagen de la Crema Fría de Calabaza y Queso

Volvemos con una receta ideal para estos días de calores que nos están azotando, aunque también un poco templada la podemos disfrutar en cualquier momento del año.

Es suave, cremosa y con el toque a queso resulta deliciosa. Es muy fácil de preparar y os va a sorprender. Conozcamos la receta de esta crema de Calabaza con Queso.

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Índice

Ingredientes de la Crema Fría de Calabaza y Queso

  • 500 gramos de calabaza
  • 250 gramos de patatas
  • 1 puerro
  • 200 gramos de queso camembert
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

La Receta en vídeo

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Elaboración de la receta

Comenzamos cortando el puerro en rodajas y pochamos en aceite de oliva durante unos minutos. Incorporamos a continuación la calabaza y las patatas troceadas. Cubrimos de agua, salpimentamos y cocemos hasta que las verduras queden bien tiernas.

A continuación trituramos hasta que nos quede una crema bien fina. Incorporamos la crema de queso y un chorro de aceite de oliva y mezclamos hasta que quede bien incorporado.  Dejamos enfriar. A la hora de servir podemos picar un poco de cebollino.

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Imagen de la Crema Fría de Calabaza y Queso

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. La Cocinera Mileurista dice:

    Las cremas de calabaza me gustan y si además llevan el queso camembert debe de estar deliciosa.Saludos.

  2. Italians Do Eat Better dice:

    Molto appetitoso! Buona serata

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