Crema Fría de Calabaza y Queso
11/06/2017 - Actualizado: 04/04/2023
Volvemos con una receta ideal para estos días de calores que nos están azotando, aunque también un poco templada la podemos disfrutar en cualquier momento del año.
Es suave, cremosa y con el toque a queso resulta deliciosa. Es muy fácil de preparar y os va a sorprender. Conozcamos la receta de esta crema de Calabaza con Queso.
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Ingredientes de la Crema Fría de Calabaza y Queso
- 500 gramos de calabaza
- 250 gramos de patatas
- 1 puerro
- 200 gramos de queso camembert
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
La Receta en vídeo
Elaboración de la receta
Comenzamos cortando el puerro en rodajas y pochamos en aceite de oliva durante unos minutos. Incorporamos a continuación la calabaza y las patatas troceadas. Cubrimos de agua, salpimentamos y cocemos hasta que las verduras queden bien tiernas.
A continuación trituramos hasta que nos quede una crema bien fina. Incorporamos la crema de queso y un chorro de aceite de oliva y mezclamos hasta que quede bien incorporado. Dejamos enfriar. A la hora de servir podemos picar un poco de cebollino.
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