Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Corta el puerro en rodajas finas y ponlo a pochar en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio, durante unos minutos, hasta que esté tierno.
- Pela y corta en trozos la calabaza y las patatas, y agrégalas a la cazuela con el puerro.
- Cubre las verduras con agua, agrega sal y pimienta al gusto, y cocina a fuego medio hasta que la calabaza y las patatas estén bien tiernas, aproximadamente unos 20-30 minutos.
- Cuando las verduras estén cocidas, retira la cazuela del fuego y usa una batidora para triturar todo hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Añade el queso camembert troceado y un chorro de aceite de oliva virgen extra.
- Vuelve a mezclar con la batidora hasta que el queso esté completamente incorporado y la crema tenga una textura cremosa.
- Deja enfriar la crema en el frigorífico durante al menos una hora antes de servir.
- Al momento de servir, puedes decorar con cebollino fresco picado para darle un toque de frescura y color.
Nutrición
Video
Notas
Textura: Ajusta la cantidad de agua según prefieras una crema más espesa o ligera.
Queso: Puedes usar quesos más fuertes si deseas un sabor más intenso.
Decoración: Añade cebollino picado, pimienta o un chorrito de aceite de oliva al servir.
Conservación: Guarda en el frigorífico hasta 3 días; mezcla bien antes de servir.
Versión vegana: Usa queso vegetal o leche de coco para una alternativa sin lácteos.
Queso: Puedes usar quesos más fuertes si deseas un sabor más intenso.
Decoración: Añade cebollino picado, pimienta o un chorrito de aceite de oliva al servir.
Conservación: Guarda en el frigorífico hasta 3 días; mezcla bien antes de servir.
Versión vegana: Usa queso vegetal o leche de coco para una alternativa sin lácteos.