Mousse de Mandarina

Me encanta este tipo de postres, y esta mousse de mandarinas  creo que son ideales para estos días de Navidad. No resulta pesado al estar elaborados en parte con fruta y se convierten en un postre ideal para terminar las comidas que nos enfrentamos estos días.

Me llamó la atención cuando lo vi en la página de Julia y sus recetas  por la facilidad al prepararlo y me puse manos a la obra. Por supuesto para preparar este postre de nuevo he usado las excelentes mandarinas que me llegan desde NaranjasLu, frescas, tiernas e irresistibles. Una empresa de calidad que te hace llegar un producto de lujo.

Almendras rellenas de Anacardos. Receta

El postre es muy sencillo y queda muy presentable. Simplemente con zumo de mandarina, algo de limón, azúcar, gelatina y nata montada, preparamos esta mousse de mandarinas. El resultado es sensacional y nos gusto mucho en casa. Conozcamos la receta.

La receta de vídeo

Ingredientes de la Mousse de Mandarina

• 200 gramos de zumo de mandarina
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 250 gramos de nata
• 3 láminas de gelatina
• 6 cucharadas de azúcar
• Gajos de mandarina para decorar
• Nata montada para el acabado

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Elaboración de la receta

Estrujamos el zumo de las mandarinas y el limón. Mezclamos los dos y llevamos al fuego calentando un poco. Anteriormente hemos puesto la gelatina en remojo en agua fría unos minutos. Esta misma gelatina la disolvemos en el zumo.

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Mientras tanto montamos la nata, que debe de estar muy fría, con el azúcar. Una vez montada mezclamos con el zumo de naranja.

Procedemos a montar el postre. Llenamos las copas o recipientes que usemos y dejamos un dedo de su capacidad. Adornamos con nata montada y gajos de mandarina.

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Reservamos en el frigorífico 3 o 4 horas antes de consumir.

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