Exprime el zumo de las mandarinas y el limón.

Lleva el zumo al fuego en un cazo pequeño y caliéntalo ligeramente.

Mientras tanto, pon las láminas de gelatina en remojo en agua fría durante unos minutos.

Disuelve la gelatina en el zumo caliente y mezcla bien.

Monta la nata muy fría con el azúcar hasta que esté firme.

Incorpora el zumo de mandarina con gelatina a la nata montada y mezcla con suavidad.

Llena las copas o recipientes con la mezcla, dejando un dedo de espacio en la parte superior.

Decora con nata montada y gajos de mandarina.

Reserva las copas en el frigorífico durante 3-4 horas antes de servir.