Mis propuestas para la Navidad: La Tradición Estepeña

Se va acercando las navidades para descubrir la tradición Estepeña y creo que es el momento de recomendar que os atreváis a preparar en casa unos mantecados o polvorones caseros, dulce por excelencia en estas fechas en muchas casas de nuestro país. Como ya sabéis, vivo en el pueblo donde se afirma que se inventó el mantecado. Situado en el centro de Andalucía, Estepa vive en estos meses de forma frenética una campaña del mantecado que empieza a finales de agosto y acaba sobre finales de noviembre o principios de Diciembre.

Se trabaja prácticamente las 24 horas durante estos meses , muchas familias dependen de la campaña del mantecado para vivir el resto del año, sobre todo es un trabajo en el que abundan las mujeres, que son las que llevan el peso de la campaña de Mantecados. Voy a recomendar hoy algunas recetas, presentes en mi recetario e imprescindibles para que podáis organizar las fiestas e ir probando las propuestas que os ofrezco a continuación:

Un clásico, los Polvorones de Almendra

Mantecados de Villanueva del Rosario

El Mantecado de Limón

El Tradicional Mantecado de Canela

Mantecados de Coco

Bizcocho de Kéfir y Turrón de Jijona. Receta

Unas Delicias de Almendra

Innovando con unos Mantecados de Anacardos

Y para terminar los Mantecados de Aceite de Oliva y Almendra

Polvorones de Nueces. Receta

Espero que os haya gustado y os sirva de ayuda.

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