
Mantecadas de Astorga Tradicionales
01/06/2012 - Actualizado: 30/04/2023

Sigo actualizando recetas que ya subí en mis comienzos. En este caso un clásico de la repostería española. El toque a canela le da un sabor diferente a otro tipo de preparaciones parecidas. Yo he usado los típicos moldes de papel que se hacen en mi pueblo y que le confieren un aspecto más rústico.
Quizás te interesen estas recetas:
Ingredientes de las mantecadas de Astorga
- 250 gramos de mantequilla
- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina
- 1 sobre de levadura
- 6 yemas
- 3 claras
- 1 cucharadita de canela
Elaboración de la receta
Se bate la Mantequilla en pomada con el azúcar hasta que quede casi blanco. Añadimos las yemas una a una. A continuación la harina, levadura y la canela. Por ultimo las tres claras montadas a punto de nieve.
Quizás te interesen estas recetas:
Rellenamos los moldes y se espolvorea con bastante azúcar. El horno precalentado a 180 grados durante 30-35, también depende del molde. Dejamos que se enfríen totalmente antes de consumir.
Quizás te interesen estas recetas:

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Mantecadas de Astorga Tradicionales puedes visitar la categoría Recetas de postres.
-
Ya me he copiado tú recetas de mantecadas. Pronto las pruebo.
-
ça doit être délicieux, j'aime beaucoup
bonne journée -
Fabulosos José Manuel. No hay dulcería típica que se te resista. Besicos.
cosicasdulces.blogspot.com -
devono essere deliziosi!è sempre un piacere passare nel tuo blog!!ciaooooooooo
-
Jose Manuel eres un Crak haciendo estos dulces ..que bien te salen ..estas mantecadas son ideales ..besos
-
mmm..siempre que me paso por aqui ,se me cae la baba..eres un maestro....
muchas gracias ,por el consejo que me diste el otro dia con el tema de las fotos,lo he intentado y no me reconoce la otra cuenta,...o sea que no me puedo dar permiso ni a mi misma..no se que habre echo mal..
de momento lo he solucionado.poniendo las fotos directamente de la camara al blog y asi voy tirando....
gracias .un beso -
Las mantecadas estupendas pero los moldes me han encantado, a ver si me enseñas a hacerlos 😉
-
Son espectaculares, eres un repostero grandioso,un besito
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas