Flan de Manzana. Receta
23/07/2012 · Actualizado: 12/10/2023
Hoy voy a compartir un clásico Asturiano, el flan de manzana. Desde siempre me han encantado todo tipo de flanes, no me puedo resistir.
Para la receta he recurrido al libro La Cocina Familiar Asturiana. Señalar que es una receta sencilla con un sabor suave a manzana que lo hace delicioso, en casa nos ha gustado mucho y creo que repetiré pronto, es la primera vez que lo pruebo y me ha sorprendido.
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Ingredientes del Flan de Manzana
- 4 huevos
- 500 gramos de leche
- 150 gramos de azúcar
- 3 manzanas reinetas
- Unas gotas de zumo de limón
Para el caramelo
- 50 gramos de azúcar
Elaboración de la receta
Vamos a llevar al fuego el azúcar para hacer el caramelo hasta que adquiera un bonito color dorado. Con este vamos a cubrir los moldes o molde del flan.
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Tarta Arcoiris (Rainbow Cake) RecetaPor otro lado, pelamos y troceamos las manzanas. Las ponemos a cocer con unas gotas de zumo de limón y el azúcar. Una vez cocidas las trituramos. Mientras tanto batimos los huevos con la leche y mezclamos con la manzana triturada.
La mezcla la vertemos en los moldes y cocemos al baño María durante unos 15-20 minutos aproximadamente, va a depender del tamaño. Para comprobar si esta cocida introducimos una aguja o pincho y vemos si sale limpio Una vez frío se desmolda y podemos acompañar con nata.
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-
María dice: Pues a mi ya no me sorprende nada de las delicias que haces, ya estoy acostumbrada a ver maravillas como este flan en tu blog. Besicos
cosicasdulces.blogspot.com - Cuinera dice:
Mmm que buena pinta tiene este flan, confieso que mi preferido es el de vainilla, pero a mi catador este le encantaría, a ver si lo hago, un beso.
- Nora dice:
He estado unos días de vacaciones y ya veo todas las cosas ricas que me he perdido,la tarta para tu peque te ha quedado fantástica, felicitala con un poco de retraso, y este flan tiene que ser un lujo con el sabor de manzana.
Un besito. - Recetasdemama dice:
Que rico, la manzana le tiene ue aportar mucha frescura
Ana de Recetasdemama
- Maribel dice:
El flan con manzana me lo puedo imaginar...riquísimo pero el helado que tienes abajo de tercopelo rojo...madre mia que pintaza!!
Jose Manuel que me estoy planeando ir a tomar el postre a tu casa!!
Besos
Miquel Deja una respuesta
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