Helado Terciopelo Rojo. Receta

hace 12 años · Actualizado hace 8 meses

Imagen del Helado Terciopelo Rojo

No sé si recodáis el día de la Tarta del Terciopelo Rojo que hubo un momento que dude si seguir adelante con ella en el momento que un bizcocho se deshizo totalmente. Unas horas después se me ocurrió que podía hacer con es bizcocho destrozado, la idea fue surgiendo y pensé que podía quedar bastante bien.

El helado de hoy, si os gusta el queso os va a fascinar, queda totalmente delicioso y muy cremoso, y si le unes el bizcocho que lo incorporas a migas es una verdadera exquisitez. Espero que os guste.

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Índice

Ingredientes del helado Terciopelo

  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • 1 tarrina de queso philadelphia
  • 200 gramos de nata
  • 120 gramos de azúcar glas
  • 40 gramos de azúcar invertida

Para el acabado:

Elaboración de la receta

Mezclamos los dos tipos de queso con el azúcar glas. Batimos la nata hasta que quede bien montada. Incorporamos la nata a la mezcla anterior y le añadimos para finalizar el azúcar invertido.

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Introducimos en la nevera y dejamos que se vaya helando la crema. Es importante batir de vez en cuando para que no cristalice, lo haremos cada cierto tiempo. Cuando tengamos el helado casi listo es cuando le incorporamos el bizcocho en migas a nuestro gusto. Removemos un poco para que encontremos el bizcocho entre la crema de helado. Dejamos en la nevera hasta que esté a nuestro gusto.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Manderley de GuindillayCanela dice:

    Soy una apasionada del Red Velvet, me encanta. En helado debe ser asombroso, riquísimo y una buena forma de aprovechar las migas!

    Besos

  2. Isabel dice:

    Pues sí que has tenido una buena idea... a mí me gusta el red velvet, pero donde se ponga el bizcocho de yogur de toda la vida.. 😉

  3. Doris mis cosillas dice:

    Hola hermosa, si que tiene que estar delicioso encontrando trocitos de bizcocho en el helado mientra lo degustamos, Besos y me quedo con tu receta.Besos

  4. foodtravelandwine dice:

    Que buena idea....ya imagino la textura y me encanta........Abrazotes, Marcela

  5. Unknown dice:

    Que idea más genial. Me encanta, besos. Podría seguir poniendo adjetivos y todos buenísimos.

  6. Joaquina dice:

    Me encantan los helados con queso, éste tiene que saber delicioso y además de aprovechamiento.. que buen recurso.. Besos,

  7. Dulces Frivolidades dice:

    qué helado tan apetitoso y además con bizcocho. Me dan ganas de hacer uno ya mismo

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