Casadielles o Casadiellas. Receta

06/08/2012 · Actualizado: 12/10/2023

Imagen de los Casadielles

Seguimos por tierras Asturianas. Hoy voy a compartir la receta de los Casadielles o Casadiellas. Es un dulce asturiano, podemos decir que es como una especie de empanadilla, por lo que he investigado hay versiones donde la masa se elabora con harina de trigo y la que voy a compartir hoy y más sencilla donde se usa masa de hojaldre ( esta última creo que no es la tradicional). 

El relleno habitual es nueces molidas, anís, azúcar y después de frito se espolvorea con azúcar. En casa nos ha gustado mucho y para la próxima vez intentaré con la masa casera. Espero que os gusten estos Casadielles.

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También encontrarás recetas tradicionales en mi canal de YouTube.

Índice

Ingredientes de los Casadielles

  • 500 gramos de hojaldre

Para el relleno:

  • 150 gramos de nueces
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 copita escasa de anís
  • 1 cucharadita de agua

Para la terminación:

  • Huevo batido

Para el acabado:

  • Azúcar para espolvorear

Elaboración de la receta

Se trituran las nueces en trozos pequeños. En un cuenco mezclamos con el azúcar, el anís y una cucharadita de agua, hasta obtener una pasta densa. Por otra parte extendemos el hojaldre y se cortan cuadrados y pintamos con huevo batido. Colocamos encima el relleno y doblamos por la mitad el hojaldre. Sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor, como si fuera una empanadilla.

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Freímos los hojaldres y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Se sirven espolvoreados con azúcar.

En mi blog puedes encontrar otras recetas como esta Tarta de Almendras Asturiana.

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Imagen de los Casadielles

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Dulces Frivolidades dice:

    El anís es líquido ó se utiliza en grano? Nunca he mezclado nueces con anís , tiene que estar buenisimo!

  2. José Manuel dice:

    Líquido, ahora después lo aclaro.

    Saludos

  3. Mar dice:

    No se de qué recuerdo estos dulces....tengo que hacer memoria, son un lujo.Por cierto he hecho el helado de frambuesa y mascarpone....una delicia. He podido hacer dos fotos de unas terrinas que hice pero se lo han "ventilado" sin sentirlo. Ya colgaré esas fotos aunque sea noviembre.Un besoteLa cocina de Marhtpp://

  4. María dice:

    Pues a mi me han encantado, tiene una pinta deliciosa. Besicos

  5. Cangrejo Grande dice:

    Muy ricos estos dulces. Tienen que estar para no dejar ninguno. Me recuerdan un poco a los Pastisets que estan rellenos de cabello de angel.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

  6. foodtravelandwine dice:

    Que rico se ve....esto es nuevo para mi y lo dejare para el invierno...se ve delicioso!!.......Abrazotes, Marcela

  7. María dice:

    Guauuuuuuuuu

  8. Salomé dice:

    Se ven tremendas... te lo dice una asturiana. Besos

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