Huevos con Jamón a la Asturiana: Un Clásico Reconfortante con un Toque Cremoso

Imagen de los Huevos con Jamón a la Asturiana

De nuevo volvemos con platos tradicionales de la cocina Española con estos deliciosos Huevos con Jamón a la Asturiana. En esta ocasión viajamos a Asturias para conocer este sencillo y delicioso plato de esta tierra.

Sumérgete en la sencillez y el sabor de Asturias con esta receta tradicional que combina la suavidad de los huevos con la intensidad del jamón serrano, realzada por un baño de leche y el toque final de una salsa de tomate casera. Conozcamos la receta de los Huevos con Jamón a la Asturiana.

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Índice

Ingredientes de los Huevos con Jamón a la Asturiana

  • 8 huevos frescos
  • 8 lonchas de jamón serrano de calidad
  • 350 gramos de salsa de tomate casera (o tu marca favorita)
  • Leche entera (suficiente para cubrir el jamón)
  • Mantequilla sin sal (para engrasar el recipiente)

Las recetas en vídeo

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Cómo hacer los Huevo con Jamón a la Asturiana. Paso a Paso

  • Nivel de Elaboración: Fácil
  • Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Tiempo de Cocinado: 15-20 minutos (dependiendo del punto deseado de los huevos)
  • Tiempo Total: 20-25 minutos

Paso a Paso:

  1. Remojo del Jamón: Sumerge las lonchas de jamón serrano en leche entera y déjalas reposar durante unos minutos para que se ablanden y adquieran una textura más tierna.
  2. Preparación del Recipiente: Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Unta generosamente con mantequilla un recipiente apto para horno, asegurándote de cubrir bien el fondo y los lados.
  3. Montaje: Escurre el jamón serrano y colócalo en el fondo del recipiente preparado. Con cuidado, casca los huevos sobre el jamón, asegurándote de que las yemas queden intactas.
  4. Cocción: Introduce el recipiente en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos alcancen el punto de cocción deseado. Para yemas líquidas, cocina por menos tiempo; para yemas más firmes, cocina por más tiempo.
  5. Salsa y Servir: Mientras los huevos se hornean, calienta la salsa de tomate en una cacerola pequeña a fuego lento. Una vez que los huevos estén listos, retíralos del horno y vierte la salsa de tomate caliente sobre ellos de manera uniforme. Sirve inmediatamente para disfrutar de los sabores y texturas en su punto óptimo de estos Huevos con jamón a la Asturiana.
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Consejos para el Éxito asegurado con estos Huevos con Jamón a la Asturiana

ConsejoBeneficio
Utiliza jamón serrano de calidadUn buen jamón aportará un sabor más intenso y auténtico al plato.
No te saltes el remojo en lecheEste paso suaviza el jamón y le aporta un toque cremoso que contrasta deliciosamente con los huevos.
Experimenta con la salsa de tomatePuedes añadir un toque de pimentón ahumado, hierbas frescas o un chorrito de vino blanco a la salsa para darle un toque personal.
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Preguntas Frecuentes sobre los Huevos con Jamón a la Asturiana

¿Puedo utilizar otro tipo de jamón?

Aunque el jamón serrano es el tradicional, puedes experimentar con jamón ibérico para un sabor más intenso o con jamón cocido para una opción más suave.

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¿Qué tipo de recipiente es adecuado para hornear?

Puedes utilizar una fuente de cerámica, vidrio o metal apta para horno. Asegúrate de que sea lo suficientemente grande para acomodar los huevos y el jamón sin amontonarlos.

¿Puedo preparar esta receta de Huevos con Jamón a la Asturiana con antelación?

Es mejor disfrutar de este plato recién hecho para que los huevos estén en su punto óptimo. Sin embargo, puedes preparar la salsa de tomate con antelación y recalentarla antes de servir.

¿Qué puedo servir como acompañamiento?

Este plato es delicioso por sí solo, pero puedes acompañarlo con pan tostado para mojar en la yema y la salsa, o con una ensalada fresca para un contraste de sabores y texturas.

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¡Disfruta de esta receta sencilla y reconfortante que te transportará a los sabores auténticos de la cocina asturiana!

Imagen de los Huevos con Jamón a la Asturiana
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Huevos con Jamón a la Asturiana: Un Clásico Reconfortante con un Toque Cremoso

Jose Manuel
Una receta tradicional asturiana que combina huevos, jamón serrano remojado en leche, y salsa de tomate casera. Fácil de preparar y perfecta para un desayuno o cena reconfortante.
5 from 2 votes
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Plato Acompañamiento
Cocina Asturiana
Raciones 4 personas
Calorías 302 kcal

Equipment

  • recipiente apto para horno
  • Horno

Ingredientes
  

  • 6 huevos frescos
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • 350 gramos de salsa de tomate casera o tu marca favorita
  • Leche entera
  • Mantequilla sin sal

Elaboración paso a paso
 

  • 1 Remojar el jamón serrano en leche.
  • 2 Precalentar el horno a 180 grados Celsius y engrasar un recipiente.
  • 3 Colocar el jamón escurrido en el recipiente y cascar los huevos encima.
  • 4 Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén al punto deseado.
  • 5 Calentar la salsa de tomate y verterla sobre los huevos al salir del horno.
  • 6 Servir inmediatamente.

Video

Notas

Utilizar jamón serrano de calidad para un mejor sabor.
No omitir el remojo en leche para una textura más tierna.
Experimentar con la salsa de tomate añadiendo ingredientes al gusto.
Servir con pan tostado o ensalada para un plato completo.
Disfrutar de esta receta sencilla y deliciosa.

Nutrition

Calorías: 302kcalCarbohidratos: 6gProteina: 23gGrasa: 21gGrasa saturada: 9gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gGrasa Transgénica: 0.4gColesterol: 410mgSodio: 1175mgPotasio: 415mgFibra: 1gAzúcar: 4gVitamina A: 1185IUVitamina C: 6mgCalcio: 83mgHierro: 3mg
Keyword huevos, jamón, salsa de tomate
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Huevos con Jamón a la Asturiana: Un Clásico Reconfortante con un Toque Cremoso.

  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Plato para no parar de mojar pan. Una delicia.
    Besos.

  2. CHARO dice:

    qué sencilla y qué rica tiene que estar, ya he tomado buena nota

  3. CHARO dice:

    qué sencilla y qué rica tiene que estar, ya he tomado buena nota

  4. María dice:

    Tremendo!!!!! pa mojar pan y mojar pan y mojar pan.

  5. Nenalinda dice:

    Uummmmmmmmmmm ricos ricooooooooooos me voy a tu casa a cenar ponme un plato.
    Bicos mil wapo.

  6. Belén dice:

    5 stars
    Que desayuno más rico.
    Tiene una pinta deliciosa.
    Es un desayuno de lujo.
    Un beso 💋 😘

    1. Jose Manuel dice:

      5 stars
      Pues si, y una estupenda cena.

5 from 2 votes

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