Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro
Volvemos con un Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro que usa la verdura de moda hoy en día, me refiero al Brócoli. Esta verdura se ha descubierto la multitud de propiedades y beneficios que tiene para nuestra salud y por lo tanto es recomendable tomarla habitualmente en nuestra alimentación.
La forma en que vamos a prepararla hoy es muy fácil y queda muy sabrosa gracias a la bechamel con la que vamos a gratinarla.
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En mi web puedes encontrar otras recetas como estas ricas Berenjenas con Nata, o las Berenjenas Rellenas de Sobrasada.
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- Ingredientes del Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro
- La Receta en Vídeo
- Cómo hacer Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro
- Algunos Consejos para preparar el Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro
- Algunas preguntas frecuentes sobre este Brócoli Gratinado con Jamón y huevo duro
- Algunas ideas diferentes que puedes cocinar a partir de este plato
- Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro
- Algunas entradas que puedes encontrar en mi web
Ingredientes del Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro
- 600 gramos de brócoli
- 2 huevos duros
- 150 gramos de jamón cocido
- 1 vaso de leche
- Un poco de mantequilla
- Una cucharada de harina
- Sal y Pimienta
La Receta en Vídeo
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Cómo hacer Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro
| Nivel de elaboración | Tiempo de preparación | Tiempo de cocinado | Tiempo total |
|---|---|---|---|
| Fácil | 20 minutos | 30 minutos | 50 minutos |
- Preparación del brócoli: Lavar el brócoli y separarlo en trozos.
- Cocción al vapor: Cocer el brócoli al vapor hasta que esté tierno.
- Cocción de los huevos: Cocer los huevos durante 10 minutos, enfriarlos y pelarlos.
- Elaboración de la bechamel: Derretir la mantequilla en un cazo, añadir la harina y remover.
- Incorporación de la leche: Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese.
- Sazonado final: Salpimentar la bechamel y retirar del fuego.
- Montaje del plato: Precalentar el horno a 200 grados. En una fuente, colocar el brócoli, el jamón en tacos y los huevos troceados.
- Cubierta de bechamel y queso: Cubrir con la bechamel y el queso rallado.
- Gratinado: Hornear hasta que el queso se funda y dore.
- Servir: Servir el gratinado caliente.
Algunos Consejos para preparar el Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro
| Consejo | Descripción |
|---|---|
| Aprovecha el vapor | Cuece al vapor el brócoli y los huevos simultáneamente para ahorrar tiempo y energía. |
| Bechamel sin grumos | Derrite completamente la mantequilla antes de añadir la harina. Incorpora la leche gradualmente sin dejar de remover. Si es necesario, usa un colador. |
| Gratinado perfecto | Usa quesos que fundan bien (mozzarella, cheddar, gruyère) y ralla el queso en casa para obtener mejores resultados. |
| Toque final | Añade nuez moscada a la bechamel para un sabor más intenso. Espolvorea pan rallado sobre el queso antes de gratinar para lograr una textura más crujiente. |
Algunas preguntas frecuentes sobre este Brócoli Gratinado con Jamón y huevo duro
¿Puedo usar brócoli congelado en lugar de fresco?
Sí, puedes usar brócoli congelado. Asegúrate de descongelarlo previamente y escurrir el exceso de agua antes de añadirlo a la fuente de horno. El tiempo de cocción será menor que si usas brócoli fresco.
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Capussi (Repollo con Panceta)¿Es posible hacer una versión vegetariana de esta receta?
Sí, puedes hacer una versión vegetariana sustituyendo el jamón cocido por tofu ahumado o seitán cortado en cubos. También puedes añadir otras verduras como champiñones, calabacín o zanahoria para enriquecer el plato.
Algunas ideas diferentes que puedes cocinar a partir de este plato
- Gratinado de brócoli y coliflor con jamón y queso: Añade coliflor cocida al vapor junto con el brócoli para una textura más variada.
- Gratinado de brócoli con salmón ahumado y queso de cabra: Sustituye el jamón cocido por salmón ahumado y el queso rallado por queso de cabra para un sabor más intenso.
- Gratinado de brócoli con pollo y queso cheddar: Añade pollo cocido desmenuzado y utiliza queso cheddar para un gratinado más contundente.
- Gratinado de brócoli con champiñones y queso azul: Incorpora champiñones salteados y queso azul para un toque gourmet.
- Gratinado de brócoli con bacon y queso parmesano: Sustituye el jamón por bacon crujiente y utiliza queso parmesano para un sabor más salado y umami.
Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro
Delicioso y sencillo gratinado de brócoli con jamón, huevo y una cremosa bechamel casera. Ideal como plato principal o guarnición. Perfecto para aprovechar restos de brócoli cocido.
Equipment
- * Vaporera u olla para cocer al vapor
- Cazo
- Rallador
- Fuente apta para horno
Ingredientes
- 600 g de brócoli
- 2 huevos
- 150 g de jamón cocido
- 1 vaso de leche aproximadamente 250 ml
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado para gratinar opcional
Elaboración paso a paso
- **Preparar el brócoli:** Lavar y trocear el brócoli. Cocer al vapor hasta que esté tierno.
- **Cocer los huevos:** Cocer los huevos durante 10 minutos, enfriar y pelar.
- **Hacer la bechamel:** Derretir la mantequilla en un cazo. Añadir la harina y remover. Incorporar la leche poco a poco sin dejar de remover hasta que espese. Salpimentar.
- **Montar el plato:** Precalentar el horno a 200°C. En una fuente, colocar el brócoli, el jamón en tacos y los huevos troceados.
- **Cubrir y gratinar:** Verter la bechamel sobre los ingredientes y espolvorear con queso rallado (opcional). Gratinar hasta que el queso se funda y dore.
Video
Notas
* Puedes usar brócoli congelado, pero asegúrate de descongelarlo y escurrirlo bien antes de usarlo.
* Si no tienes vaporera, puedes cocer el brócoli en agua hirviendo con sal durante unos minutos, hasta que esté tierno.
* Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como champiñones, coliflor o zanahoria.
* Sirve el gratinado caliente, recién salido del horno.
* Si no tienes vaporera, puedes cocer el brócoli en agua hirviendo con sal durante unos minutos, hasta que esté tierno.
* Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como champiñones, coliflor o zanahoria.
* Sirve el gratinado caliente, recién salido del horno.
Nutrition
Calorías: 211kcalCarbohidratos: 14gProteina: 17gGrasa: 11gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 0.1gColesterol: 135mgSodio: 564mgPotasio: 708mgFibra: 4gAzúcar: 6gVitamina A: 1256IUVitamina C: 143mgCalcio: 163mgHierro: 2mg
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Esperamos que te haya gustado este artículo sobre Brócoli Gratinado con Jamón y Huevo Duro.
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Los gratinados son un clásico y una buena forma de disfrazar un poco las verduras para los que les cuesta comerlas.
Te ha quedado un plato muy rico.
Besos.