Brócoli Aliñado

Hoy una receta sencilla, un delicioso Brócoli Aliñado, y que podemos preparar en poco tiempo con una verdura que se ha puesto de moda en los últimos tiempos, gracias a sus propiedades y beneficios para la salud. Como he dicho antes, esta forma de prepararla es muy simple y queda deliciosa.

El brócoli aliñado solo necesita un poco de ajo, vinagre y aceite. Conozcamos y disfrutemos de esta receta.

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Ingredientes del Brócoli Aliñado

• 400 gramos de brócoli
• 3 dientes de ajo
• Vinagre
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

La Receta en Vídeo

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Cómo hacer Brócoli Aliñado

• Nivel de Elaboración: Fácil
• Tiempo de Preparación: 10 minutos
• Tiempo de Cocinado: 5-7 minutos (para cocer al vapor el brócoli) + tiempo variable para pochar el ajo
• Tiempo Total: Aproximadamente 15-20 minutos (dependiendo del tiempo de cocción al vapor y el tiempo para pochar el ajo)

1. Preparación del brócoli:
   • Trocear el brócoli en pequeños floretes.
   • Cocer al vapor hasta que esté tierno. Este proceso puede tardar entre 5 a 7 minutos, dependiendo del tamaño de los floretes.
2. Preparación del aliño:
   • Trocear finamente el ajo.
   • En una sartén, calentar aceite de oliva a fuego medio.
   • Pochamos el ajo en el aceite caliente hasta que esté dorado y fragante, cuidando de no quemarlo.
3. Aliñando el brócoli:
   • Una vez que el brócoli esté cocido al vapor, trasladarlo a un recipiente para servir.
   • Verter el aceite de oliva con el ajo pochado sobre el brócoli.
   • Agregar una pizca de sal al gusto.
   • Incorporar un toque de vinagre, que aportará acidez y realzará los sabores.
4. Mezclar y servir:
   • Con cuidado, mezclar todos los ingredientes para asegurar que el brócoli esté bien impregnado del aliño.
   • Servir inmediatamente para disfrutarlo caliente, o dejar enfriar un poco si se prefiere a temperatura ambiente.
5. Opcional:
   • Se puede añadir alguna hierba fresca picada, como perejil o cilantro, para dar un toque adicional de frescura y color al plato.
   • Para quienes prefieran un toque más cremoso, se puede añadir un poco de queso rallado o crema al servir.

Algunas preguntas frecuentes sobre el Brócoli Aliñado

¿Puedo usar brócoli congelado en lugar de fresco?

Sí, puedes usar brócoli congelado si es más conveniente. Solo asegúrate de seguir las instrucciones del paquete para cocinarlo adecuadamente antes de aliñarlo.

¿Se puede preparar el brócoli con anticipación?

Sí, puedes cocinar el brócoli al vapor con anticipación y almacenarlo en el refrigerador. Cuando estés listo para servir, simplemente calienta el brócoli y añade el aliño.

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¿Puedo ajustar los ingredientes del aliño según mis preferencias?

¡Por supuesto! Si prefieres un sabor más intenso a ajo, añade más ajo pochado. Del mismo modo, puedes ajustar la cantidad de vinagre y sal según tu gusto personal.

¿Qué puedo servir junto con el brócoli aliñado?

El brócoli aliñado es una excelente guarnición para platos de carne, pollo o pescado. También puedes servirlo como parte de una comida vegetariana con arroz integral o quinoa.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el brócoli aliñado en el refrigerador?

El brócoli aliñado se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Sin embargo, es mejor consumirlo lo antes posible para disfrutarlo fresco.

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Brócoli Aliñado

Jose Manuel

Una deliciosa receta de brócoli aliñado, donde la frescura del brócoli se realza con un sabroso aliño de ajo, vinagre y aceite de oliva virgen extra.

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Tiempo de preparación 10 minutos min

Tiempo de cocción 8 minutos min

Tiempo total 18 minutos min

Plato Acompañamiento

Cocina Española

Raciones 4 personas

Calorías 93 kcal

Equipment

• Olla para cocer al vapor
• Sartén
• Recipiente para servir

Ingredientes

  

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• 400 g de brócoli
• 3 dientes de ajo
• Vinagre
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal

Elaboración paso a paso

 

• Trocea el brócoli en pequeños floretes y cocínalos al vapor hasta que estén tiernos.
• Mientras tanto, trocea finamente los dientes de ajo y póchalos en aceite de oliva virgen extra hasta que estén dorados.
• Transfiere el brócoli cocido a un recipiente para servir.
• Vierte el aceite de oliva con el ajo pochado sobre el brócoli.
• Añade una pizca de sal y un toque de vinagre al gusto.
• Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente para asegurar que el brócoli esté bien impregnado del aliño.
• Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso plato.

Video

Notas

Se puede añadir hierbas frescas picadas como perejil o cilantro para un toque adicional de sabor.
Prueba el aliño antes de verterlo sobre el brócoli y ajusta la cantidad de vinagre y sal según tu gusto personal.

Nutrition

Calorías: 93kcalCarbohidratos: 7gProteina: 3gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gSodio: 34mgPotasio: 325mgFibra: 3gAzúcar: 2gVitamina A: 623IUVitamina C: 90mgCalcio: 51mgHierro: 1mg

Keyword brócoli, verduras

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