
Gratinado de Coliflor, Brócoli y Bacón con Bechamel
08/02/2014 - Actualizado: 25/02/2023

Ahora vamos a probar un delicioso gratinado con diferentes ingredientes. . El plato de hoy es muy parecido a uno de los que ya tengo en mi blog. Aquí el cambió es el uso del brócoli como ingrediente. Esta vez la cantidad es adecuada e incluso para más comensales. Aquí, lo que nos gustó menos fue el queso rallado que usamos para espolvorear por encima, no se llegó a fundir de la manera que nos gusta.
Quizás te interesen estas recetas:
Ingredientes del Gratinado de Coliflor, Brócoli y Bacón con Bechamel
- 400 gramos de coliflor
- 300 gramos de brócoli
- 4 dientes de ajo
- Bacón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Para la bechamel:
- 250 gramos de leche
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal
- Pimienta
Para el acabado:
- Queso rallado
Elaboración de la receta
Troceamos la coliflor y el brócoli. Hervimos en abundante agua con un poco de vinagre y sal. Dejamos hasta que la verdura quede bien tierna. Escurrimos y reservamos.
Quizás te interesen estas recetas:
Cortamos el ajo en láminas y salteamos en aceite de oliva junto con el bacón. Mezclamos con la coliflor y el brócoli salteando unos segundos. Lo volcamos todo en un recipiente para horno.
Quizás te interesen estas recetas:
Preparamos la bechamel calentando la mantequilla, y añadiendo a continuación la harina que no dejamos de remover. Es entonces cuando agregamos la leche, y a fuego suave no dejamos de remover hasta que vaya tomando cuerpo. Salpimentamos y retiramos del fuego. Vertemos la bechamel por encima de las verduras y espolvoreamos el queso rallado. Horneamos hasta que el queso se funda o vaya tomando un bonito color dorado.
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Gratinado de Coliflor, Brócoli y Bacón con Bechamel puedes visitar la categoría Recetas con verdura.
-
que rico y yo qe como mucha brocoliiii
-
Lo he probado con coliflor sólo, nunca con brócoli. Pero tendré aue probar tu receta. Seguro que me encantará!
Deja una respuesta
Quizás te gusten estas otras recetas