Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

28/01/2019 - Actualizado: 31/01/2023

Imagen del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

Volvemos de nuevo con una verdadera golosina, este brazo de gitano va a encantar a los amantes del chocolate, este lo tiene por partida triple y desde el primer bocado no te vas a resistir. Para elaborar el brazo de Gitano de Ferrero Rocher he usado la regla que siempre usaba mi abuela y mi madre para preparar la masa del bizcocho, pesando los huevos y después añadiendo el azúcar y la harina.

Después el relleno pues ya lo imagináis por el nombre. Pasemos a conocer la receta y no perdamos detalle. Seguro que os va a encantar.

Índice

Ingredientes del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

  • 3 huevos
  • El peso de los huevos con cáscara de azúcar
  • El peso de los huevos con cáscara de harina
  • 250 gramos de ferrero Rocher
  • 150 gramos de Nutella
  • 100 gramos de chocolate con leche
Imagen del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

La receta en vídeo

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Imagen del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

Elaboración de la receta

Lo primero, es preparar la masa del brazo de Gitano. Pesamos los ingredientes teniendo en cuenta el peso de los huevos con la cáscara. 

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Batimos el azúcar con los huevos hasta que doble el volumen. A continuación incorporamos la harina, y ligamos muy bien hasta que esté bien integrada.

Forramos la bandeja del horno con papel de hornear, el cual doblamos por los lados para que la masa ocupe un determinado espacio. Extendemos la masa, normalmente yo suelo poner dos cazos de la masa. Nos debe de quedar bien fina. Horneamos a 180º grados durante unos 12 minutos, el bizcocho debe de tomar un poco de color.

Mientras tanto derretimos los ferrero Rocher con un poco de nata. Lo ponemos al fuego durante unos minutos hasta obtener una crema. 

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Sacamos del horno y despegamos del papel de hornear. Antes  de que se enfríe untamos con Nutella y cubrimos con la crema de ferrero Rocher. Rápidamente enrollamos.

Fundimos el chocolate con leche en el microondas, en intervalos de 20 segundos. Con una cuchara vamos cubriendo el brazo de gitano con hilos de chocolate. Para finalizar adornamos con Ferrero Rocher.

En mi blog puedes encontrar recetas como este Brazo de Gitano Tradicional.

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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. Con este relleno tiene que estar exquisito si o si, una golosina.
    Hoy he subido al blog tu receta de Aloo Mattar, nos ha encantado. Muchas gracias.
    Besos.

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