Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

hace 5 años · Actualizado hace 4 meses

Imagen del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

Volvemos de nuevo con una verdadera golosina, este brazo de gitano de Ferrero Rocher va a encantar a los amantes del chocolate, este lo tiene por partida triple y desde el primer bocado no te vas a resistir.

Para elaborar el brazo de Gitano de Ferrero Rocher he usado la regla que siempre usaba mi abuela y mi madre para preparar la masa del bizcocho, pesando los huevos y después añadiendo el azúcar y la harina.

También en mi web puedes encontrar otras versiones de este postre como este Brazo de Gitano con Crema de Mascarpone, o el rico Brazo Gitano con Crema de Batata.

Índice

Ingredientes del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

  • 3 huevos
  • El peso de los huevos con cáscara de azúcar
  • La mitad del peso de los huevos con cáscara de harina
  • 250 gramos de ferrero Rocher
  • 150 gramos de Nutella
  • 100 gramos de chocolate con leche
Imagen del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

La receta en vídeo

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Imagen del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

Cómo hacer Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

Nivel de ElaboraciónTiempo de PreparaciónTiempo de HorneadoTiempo Total
Fácil20 minutos12 minutos32 minutos
  1. Preparación de la Masa:
    • Pesar los ingredientes, considerando el peso de los huevos con cáscara.
    • Batir azúcar con huevos hasta que duplique el volumen.
    • Incorporar la harina y mezclar hasta integrar completamente.
  2. Preparación de la Bandeja del Horno:
    • Forrar la bandeja con papel de hornear, doblando los lados para delimitar el espacio.
    • Extender la masa finamente sobre el papel.
    • Hornear a 180ºC durante aproximadamente 12 minutos hasta que adquiera color.
  3. Preparación de la Crema de Ferrero Rocher:
    • Derretir Ferrero Rocher con un poco de nata a fuego medio hasta obtener una crema.
  4. Montaje del Brazo de Gitano:
    • Sacar del horno y despegar del papel.
    • Untar con Nutella antes de que se enfríe.
    • Cubrir con la crema de Ferrero Rocher y enrollar rápidamente.
  5. Cobertura de Chocolate:
    • Fundir chocolate con leche en el microondas en intervalos de 20 segundos.
    • Cubrir el brazo de gitano con hilos de chocolate utilizando una cuchara.
  6. Adorno Final:
    • Decorar el brazo de gitano con Ferrero Rocher.

¡Disfruta de este delicioso Brazo de Gitano de Ferrero Rocher!

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ConsejoDetalles
1. Pesado PrecisoPesar cuidadosamente los ingredientes, considerando el peso de los huevos con cáscara para una masa equilibrada.
2. Extensión Uniforme de la MasaAl extender la masa en la bandeja, asegurarse de que sea fina y ocupe el espacio delimitado por el papel de hornear para obtener un bizcocho uniforme.
3. Velocidad al EnrollarDespués de hornear, untar rápidamente con Nutella, cubrir con la crema de Ferrero Rocher y enrollar antes de que se enfríe para evitar que se quiebre.
Imagen del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

Algunas preguntas frecuentes sobre el Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

¿Puedo usar otro tipo de chocolate en la cobertura del brazo de Gitano de Ferrero Rocher?

Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate según tus preferencias.

¿Es necesario enfriar la masa antes de enrollarla?

No, es recomendable enrollar rápidamente después de hornear para evitar que se quiebre.

¿Puedo sustituir la Nutella por otro tipo de crema?

Sí, puedes usar otras cremas de avellanas o chocolate según tu gusto.

¿Cuánto tiempo se puede conservar el brazo de gitano?

Se puede conservar en el refrigerador por 2-3 días, aunque es mejor consumirlo pronto.

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¿Puedo congelar el brazo de gitano para conservarlo por más tiempo?

Sí, puedes congelarlo envuelto en film transparente para extender su vida útil.

¿Se puede hacer la masa con anticipación?

Sí, puedes refrigerar la masa por unas horas antes de hornear, pero es mejor hacerlo fresco.

¿Puedo ajustar la cantidad de Ferrero Rocher en la crema?

Sí, puedes personalizar la cantidad de Ferrero Rocher según tus preferencias de sabor.

Imagen del Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

Brazo de Gitano de Ferrero Rocher

Jose Manuel
Brazo de Gitano de Ferrero Rocher, una deliciosa combinación de bizcocho esponjoso, Nutella y crema de Ferrero Rocher, cubierto con chocolate con leche.
5 from 1 vote
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 32 minutos
Plato Postre
Cocina Española
Raciones 6 personas
Calorías 609 kcal

Equipment

  • Batidora eléctrica
  • - Bandeja para horno.
  • Papel de hornear
  • Cazos y cucharas medidoras
  • Microondas

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • Peso de los huevos con cáscara de azúcar
  • Peso de los huevos con cáscara de harina
  • 250 g de Ferrero Rocher
  • 150 g de Nutella
  • 100 g de chocolate con leche

Elaboración paso a paso
 

  • Pesar los ingredientes considerando el peso de los huevos.
  • Batir los huevos con el azúcar hasta que duplique el volumen.
  • Incorporar la harina y mezclar bien.
  • Forrar la bandeja del horno con papel y extender la masa. Hornear a 180ºC durante 12 minutos.
  • Derretir los Ferrero Rocher con nata para obtener una crema.
  • Untar con Nutella sobre el bizcocho, añadir la crema de Ferrero Rocher y enrollar.
  • Fundir el chocolate con leche y cubrir el brazo de gitano. Decorar con Ferrero Rocher.

Video

Notas

Disfruta este Brazo de Gitano como un postre irresistible para ocasiones especiales o como capricho dulce.

Nutrition

Calorías: 609kcalCarbohidratos: 86gProteina: 9gGrasa: 28gGrasa saturada: 18gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 1gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 98mgSodio: 78mgPotasio: 198mgFibra: 2gAzúcar: 72gVitamina A: 242IUVitamina C: 1mgCalcio: 140mgHierro: 3mg
Keyword brazo gitano, chocolate, ferrero rocher, nutella
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Jose Manuel

Desde hace años me fascina la cocina y repostería tradicional y ese fue uno de los motivos por los que me embarqué en el proyecto de Asopaipas, un medio para compartir mis inquietudes con respecto a la gastronomía de siempre. Si pasas por aquí descubrirás todo tipo de platos que te ayudarán a disfrutar y a amar la cocina.

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  1. LA COCINERA DE BÉTULO dice:

    Con este relleno tiene que estar exquisito si o si, una golosina.
    Hoy he subido al blog tu receta de Aloo Mattar, nos ha encantado. Muchas gracias.
    Besos.

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