Bizcocho Inglés

Creo que muchos de vosotros conocéis a la Marquesa de Parabere, ya hace un tiempo que me hice con su famoso libro Confitería- Repostería. He ido probando recetas y cada día me gusta más.

El bizcocho Inglés de hoy es una verdadera delicia, sencillo e ideal para un buen desayuno o merienda, sobre todo el acabado final con el glaseado de naranja le da un toque muy rico, además el bizcocho queda super esponjoso. Pasamos a la receta. Espero que os guste.

Magdalenas Aragonesas

En mi blog también puedes encontrar otras recetas como este delicioso Bizcocho de la Marquesa de Parabere. También puedes descubrir muchas más recetas en mi canal de YouTube.

Ingredientes del Bizcocho Inglés

• 230 gramos de harina de repostería
• 230 gramos de mantequilla
• 225 gramos de azúcar
• 5 yemas de huevo
• 3 claras de huevo
• 1 cucharadita de zumo de naranja
• 1 cucharadita de azúcar avainillado
• 8 gramos de levadura royal

Para el azucarado de naranja:

• 230 gramos de azúcar
• 500 gramos de agua
• 1 yema de huevo
• 1 clara de huevo
• 1/2 cucharada de zumo de naranja
• Ralladura de una naranja

Bizcocho de Navidad Polaco

Bizcocho Madeira

Bizcocho Esponjado o Bizcocho Esponjoso

Elaboración de la receta

Batimos la mantequilla y se añade el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa; se agregan las yemas y batimos durante unos minutos hasta que todo quede bien incorporado. Añadimos también el zumo de naranja y azúcar avainillado.

Helado de Caramelo. Receta

Por otra parte batimos las claras a punto de nieve. Mezclamos la harina con la levadura royal. A continuación se va añadiendo a mezcla harina y las claras montadas alternativamente hasta que terminemos.

Llenamos un molde untado con mantequilla y ponemos en el horno a 170 grados durante unos 45-50 minutos. Va a depender de nuestro horno. Comprobamos con una aguja larga si está cocido. Una vez frío cubrimos con el azucarado de naranja.

Bougatsa. Receta tradicional Griega.

Azucarado de naranja (Preparación):

Preparamos con el agua y el azúcar un almíbar a punto de hebra. Batimos la clara a punto de nieve. Vertemos en ella el almíbar que hemos dejado templar un poco. A continuación la yema, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Con esta crema vamos a bañar el bizcocho anterior.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bizcocho Inglés puedes visitar la categoría Recetas de postres.