Pan de Pita con Pollo al Estilo Griego
hace 5 días · Actualizado hace 5 días
Pan de Pita con Pollo al Estilo Griego, una receta sencilla, sabrosa y perfecta para preparar una cena diferente en casa. Aunque no es una receta originaria de Grecia, sí está inspirada en esos sabores frescos y aromáticos tan característicos de la cocina mediterránea.
La idea la encontré en una revista de cocina y me llamó la atención sobre todo el aliño para la carne y la salsa de yogur. Me decidí a probarla y el resultado nos encantó en casa.
El pollo queda jugoso, el pan de pita resulta ideal para rellenar y la salsa de yogur con ajo, limón, pepino y comino aporta un toque fresco delicioso. Si quieres preparar la receta desde cero, también puedes hacer en casa tu propio pan de pita casero. Y si te gustan este tipo de platos, puedes encontrar más ideas en mis recetas con pollo y en la sección de cocina griega.
Índice
Pan de Pita con Pollo al Estilo Griego
Delicioso pan de pita relleno de pollo salteado, tomate, lechuga y una salsa de yogur con ajo, limón, comino y pepino. Una receta sencilla, fresca y perfecta para una cena rápida con mucho sabor.
Ingredientes
Equipamiento
Elaboración
- Cortamos las pechugas de pollo en dados pequeños y las salpimentamos.
- Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva y salteamos el pollo hasta que esté dorado y bien cocinado. Retiramos del fuego y reservamos.
- Lavamos el tomate y lo cortamos en daditos. Cortamos también la lechuga en tiras o al gusto.
- Preparamos la salsa de yogur mezclando el yogur natural, los ajos, el comino, la sal, la pimienta, el zumo de limón, el aceite de oliva y el pepino.
- Trituramos con la batidora hasta obtener una salsa fina y cremosa. Si nos gusta encontrar trocitos de pepino, podemos añadirlo picado al final en lugar de triturarlo.
- Calentamos los panes de pita durante un par de minutos en la tostadora o en una sartén.
- Abrimos los panes de pita y los rellenamos con el pollo, el tomate, la lechuga y la salsa de yogur al gusto.
- Servimos inmediatamente para disfrutar el pan caliente y el relleno recién preparado.
Nutrición
Vídeo
Notas
Puedes usar yogur natural o yogur griego. Si quieres una salsa más cremosa y con más cuerpo, te recomiendo preparar un buen yogur griego casero.El pollo también se puede dejar macerando unos minutos con limón, aceite, ajo y comino antes de cocinarlo. Así tendrá un sabor más intenso.Si te gustan las recetas de pollo con este tipo de salsas, también puedes probar estos kebabs de pollo con salsa de yogur, una opción estupenda para una cena informal.
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Consejos para preparar el Pan de Pita con Pollo al Estilo Griego
1. Usa pollo cortado en dados pequeños
El pollo se cocina antes y queda mejor repartido dentro del pan de pita. Además, al estar cortado en trozos pequeños, absorbe mejor el sabor de la salsa de yogur y se mezcla mejor con el tomate y la lechuga.
2. Calienta el pan justo antes de servir
El pan de pita gana mucho si se sirve templado. Queda más tierno, más flexible y resulta más fácil de abrir y rellenar sin que se rompa.
3. No cargues demasiado la salsa al principio
Es mejor añadir una primera cantidad de salsa y servir más aparte. Así cada persona puede ajustar el punto de yogur, ajo y limón a su gusto.
4. Añade el pepino al final si quieres más textura
Si prefieres una salsa más rústica y fresca, tritura primero el yogur con el ajo, el limón y las especias, y añade después el pepino picado muy pequeño. También puedes tomar como referencia otras recetas del blog donde el yogur funciona muy bien con el pollo, como este pollo con salsa de yogur.
Preguntas frecuentes sobre el Pan de Pita con Pollo al Estilo Griego
¿Puedo preparar el pollo con antelación?
Sí, puedes cocinar el pollo con unas horas de antelación y guardarlo en la nevera bien tapado. Después solo tendrás que calentarlo ligeramente antes de rellenar el pan de pita.
Es importante no recalentarlo demasiado para que no quede seco. Con unos minutos en la sartén será suficiente para que recupere temperatura y conserve una textura jugosa.
¿Qué tipo de yogur es mejor para la salsa?
Puedes usar yogur natural sin azúcar, aunque el yogur griego queda especialmente bien porque es más espeso y cremoso. Lo importante es que no sea azucarado.
Buscamos una salsa salada, fresca y aromática, donde destaquen el ajo, el limón, el comino y el aceite de oliva. Si usas yogur griego, la salsa tendrá más cuerpo y quedará muy bien para acompañar el pollo.
¿Se puede hacer esta receta con otra carne?
Sí, puedes preparar esta misma receta con pavo, ternera en tiras finas o incluso con carne de cordero si buscas un sabor más intenso. Solo tendrás que adaptar el tiempo de cocción.
El pavo se cocina de forma parecida al pollo, mientras que la ternera y el cordero conviene saltearlos con cuidado para que no se resequen. La salsa de yogur combina muy bien con todas estas opciones.
¿Puedo dejar la salsa de yogur preparada el día anterior?
Sí, la salsa se puede preparar con antelación y guardar en la nevera en un recipiente cerrado. De hecho, unas horas de reposo ayudan a que el ajo, el limón y el comino se integren mejor con el yogur.
Antes de servirla, remuévela bien y comprueba el punto de sal y limón. Si ha quedado demasiado espesa, puedes aligerarla con unas gotas de agua o un poco más de zumo de limón.
¿Con qué puedo acompañar este Pan de Pita con Pollo al Estilo Griego?
Puedes acompañarlo con patatas fritas, patatas asadas, una ensalada sencilla o unas verduras salteadas. También queda muy bien servido con aperitivos de inspiración griega.
Una buena opción para completar la comida son estos bocados de queso conocidos como Tyropitakia, que combinan muy bien con el pan de pita, el pollo y la salsa de yogur.
Curiosidades sobre esta receta de Pan de Pita con Pollo al Estilo Griego
1. No es una receta griega tradicional
Aunque lleva el nombre “al estilo griego”, esta receta está inspirada en sabores mediterráneos, pero no pretende ser una elaboración tradicional de Grecia.
2. El yogur combina muy bien con carnes especiadas
La salsa de yogur aporta frescor y suaviza el sabor del ajo, el comino y el pollo dorado en la sartén. Es un acompañamiento muy agradecido para carnes salteadas o marinadas.
3. El pan de pita es perfecto para cenas rápidas
Su forma permite rellenarlo fácilmente con carne, verduras y salsas. Por eso es una buena opción para cenas informales, comidas rápidas o recetas de aprovechamiento.
4. Puedes convertirlo en una receta más completa
Si añades cebolla morada, pepino, aceitunas, queso feta o hierbas frescas, tendrás un relleno más vistoso y con más matices. También puedes servir la salsa aparte para que cada comensal se prepare su pita al gusto.
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La Cocinera Mileurista dice:Los panes de pita y sus rellenos me gustan todos, son perfectos para una cena informal.Saludos.
- Sopa de Sopa (Pepi) dice:
Muy rico este pan pita. El relleno es perfecto!! Me lo apunto!!
- Lola-PAN FRITO O REBANAS dice:
Que buena pinta, quien lo pillara para la cena.
Besos. LOla - Juani dice:
Te han quedado riquísimos, con ese relleno y la salsa de yogur, de lujo. Besos
- Mabel dice:
Me encanta el pan pita ya que es un "bolsllo" natural de alimentos deliciosos. Te ha quedado de maravilla!
La Cocinera Mileurista Deja una respuesta
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