Quiche de Espinacas y Mozzarella. Crujiente y cremoso por dentro

La quiche de espinacas y mozzarella es una receta deliciosa y nutritiva que combina la suavidad de la masa quebrada con el sabor intenso de las espinacas y la cremosidad del queso mozzarella. Ideal para cualquier comida, ya sea un almuerzo ligero, una cena especial o incluso un brunch de fin de semana, esta quiche sorprenderá a todos tus comensales.

El origen de las quiches se remonta a la región de Lorena en Francia, donde se preparaba la famosa "Quiche Lorraine" a base de crema, huevo y panceta. Con el tiempo, la receta ha evolucionado y se han creado numerosas variantes que incluyen una amplia variedad de ingredientes, como verduras, carnes y diferentes tipos de quesos.

Preparar una quiche en casa es sencillo y te permite experimentar con diferentes sabores y texturas. Además, es una excelente manera de incorporar verduras a tu dieta de una forma deliciosa y atractiva. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta maravillosa quiche de espinacas y mozzarella paso a paso.

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Ingredientes de la Quiche de Espinacas y Mozzarella

A continuación los ingredientes que nos hacen falta para preparar este delicioso plato:

• 1 plancha de masa quebrada
• 400 gramos de espinacas
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 300 gramos de de mozzarella
• Sal
• Pimienta

La receta en Vídeo

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Cómo hacer Quiche de Espinacas y Mozzarella. Paso a paso

• Nivel de elaboración Fácil
• Tiempo de preparación 15 minutos
• Tiempo de horneado 55 minutos (20 minutos para la masa + 35 minutos para la quiche)
• Tiempo total 70 minutos

Paso a paso de la receta

1. Cocemos las espinacas en abundante agua con sal durante unos minutos hasta que estén bien cocidas. Escurrimos y reservamos.
2. Mientras tanto, untamos un molde con mantequilla y extendemos la masa quebrada. Pinchamos con un tenedor y horneamos a 180ºC durante unos 20 minutos. Sacamos del horno y reservamos.
3. En un bol, mezclamos los huevos con la leche, las espinacas cocidas, sal y pimienta. Mezclamos muy bien.
4. Vertemos la mezcla sobre la masa quebrada.
5. Cubrimos con rodajas de queso mozzarella.
6. En el horno, previamente precalentado a 180ºC, cocemos la quiche durante 30-35 minutos.
7. Retiramos del horno y servimos, aunque podemos dejar reposar unos minutos.

Consejos para preparar la Quiche de Espinacas y Mozzarella

Preguntas frecuentes sobre la Quiche de Espinacas y Mozzarella

¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar espinacas congeladas, pero asegúrate de descongelarlas y escurrir bien el exceso de agua antes de usarlas.

¿Qué otro tipo de queso puedo usar en lugar de mozzarella?

Puedes usar quesos como cheddar, gouda o gruyere para darle un toque diferente a tu quiche.

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¿Es necesario prehornear la masa quebrada?

Sí, prehornear la masa quebrada ayuda a que no se empape con la mezcla y mantiene una textura crujiente.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la quiche de espinacas y mozzarella en el refrigerador?

La quiche se puede conservar en el refrigerador por hasta 3-4 días en un recipiente hermético y conserva todas sus propiedades.

Jose Manuel

Quiche de Espinacas y Mozzarella. Crujiente y cremoso por dentro

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La quiche de espinacas y mozzarella es una receta fácil y deliciosa que combina la suavidad de la masa quebrada con el sabor intenso de las espinacas y la cremosidad del queso mozzarella. Ideal para cualquier comida, esta quiche sorprenderá a todos tus comensales con su sabor y textura. Siguiendo unos sencillos pasos, podrás disfrutar de esta delicia en menos de una hora y media.

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Tiempo de preparación 15 minutos min

Tiempo de cocción 55 minutos min

Tiempo total 1 hora h 10 minutos min

Raciones: 4 personas

Plato: Plato principal

Cocina: Española

Calorías: 676

Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes

  

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• 1 plancha de masa quebrada
• 400 g de espinacas
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 300 gramos de mozzarella
• Sal
• Pimienta

Equipamiento

• Molde para quiche
• Olla para cocer espinacas
• Bol para mezclar
• Tenedor
• Horno

Elaboración

 

1. Cocer las espinacas en abundante agua con sal durante unos minutos hasta que estén bien cocidas
2. Escurrir las espinacas y reservar
3. Untar un molde con mantequilla y extender la masa quebrada
4. Pinchar la masa con un tenedor y hornear a 180ºC durante 20 minutos
5. Sacar del horno y reservar
6. En un bol, mezclar los huevos con la leche, las espinacas cocidas, sal y pimienta
7. Verter la mezcla sobre la masa quebrada
8. Cubrir con rodajas de queso mozzarella
9. Cocer en el horno, previamente precalentado a 180ºC, durante 30-35 minutos
10. Retirar del horno y servir

Nutrición

Calorías: 676kcalCarbohidratos: 36gProteina: 31gGrasa: 46gGrasa saturada: 18gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 20gGrasa Transgénica: 0.01gColesterol: 206mgSodio: 778mgPotasio: 796mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 10186IUVitamina C: 28mgCalcio: 580mgHierro: 5mg

Video

Notas

Escurrir bien las espinacas para evitar que la quiche quede húmeda
Usar mozzarella fresca para una textura más cremosa
Prehornear la masa quebrada para mantener una base crujiente
Conservar la quiche en el refrigerador por hasta 3-4 días en un recipiente hermético

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